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豬肉是人們攝入的肉類最普遍的一種了。豬肉營養充足,爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,也可可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
泡豇豆,就是醃製過的豇豆,是天然綠色的菜餚,開胃下飯,因爲泡豇豆含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中含有的B族維生素能維持人體的正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,從而達到可幫助消化,增進食慾的功能。
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