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我們知道每一種東西如果想讓它不變質，都是有特定的保存方式的。那麼幹銀耳應該怎麼保存呢？
幹銀耳應該放在乾燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分，不讓水分碰到幹銀耳，這樣幹銀耳就不會發黃、發黴了。
如果是泡好之後的銀耳呢？有些人一次泡太多了，吃不完，怎麼保存呢？吃不完的可以瀝乾水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但時間不要超過3天。
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