醬黃瓜的配方
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每個家庭做出的醬黃瓜口感和味道都差得很遠，很大程度上是因爲醬黃瓜配方不一樣。想要做出好吃的醬黃瓜需要按照配方來做，當然做醬黃瓜本來是興趣使然，本應無拘無束，做多了自然能找到感覺，也清除怎麼做才適合自己的口味，不過對於第一次做醬黃瓜的朋友來說，按着配方做方便，更科學。
做出爽脆可口，色澤誘人的醬黃瓜，其配方是：
黃瓜、小尖椒、大蒜、姜、白糖、白酒、醬油、色拉油、味精、鹽。
做醬黃瓜就和做醃黃瓜一樣，不能缺“”兩兄弟”，姜和蒜頭。姜和蒜頭一般剁碎後和其它作料混合在一起攪拌調成醬料，能極大限度的提升醬黃瓜的口感。不少人在做醬黃瓜的時候會加入味精，用來調味也是棒棒噠。如果不想吃太鹹的醬黃瓜，可以在調醬汁的時候多家白糖，這樣吃起來醬黃瓜有點鹹，也有點甜，口感爽脆，令人迷醉。
