胡蘿蔔怎麼切絲
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做一道地道的土豆絲炒胡蘿蔔絲,切胡蘿蔔也是一個非常關鍵的過程。
一般來說,炒胡蘿蔔,除了將胡蘿蔔切成片狀或塊狀,也就是將胡蘿蔔切成絲了。很多人覺得胡蘿蔔切絲最難也最麻煩。確實,胡蘿蔔總是會滑走,一個不小心就會切歪。那麼怎麼樣能更好地切胡蘿蔔絲呢?我們來看看胡蘿蔔可以怎麼樣切吧!
1、用專門的擦絲工具——擦絲板直接擦;
2、可以先把胡蘿蔔切段,然後把段切薄片,將幾片胡蘿蔔摞在一起,就可以切絲了。這種方法跟切土豆絲比較相似;
3、先將胡蘿蔔斜着切片,儘量切薄點,再將胡蘿蔔片斜着切成絲;
4、將胡蘿蔔的外皮去掉後,可以左手抓住胡蘿蔔,右手拿着小瓜刨,朝胡蘿蔔的其中一端開始刨;當然,也可以將胡蘿蔔切片之後再刨。胡蘿蔔片最好長點薄點,這樣刨出來的片就會又長又薄,反之亦然。