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燕麥是低脂類食物，有減肥的功效，然而這是爲什麼呢？因爲燕麥生長在高海拔地區，環境非常寒冷，因此造就了燕麥高蛋白低熱量的特性；與此同時，燕麥中含有大量的粗纖維，能吸收人體內的膽固醇並排除體外。
而且燕麥中的高粘稠度的可溶性纖維可以減慢胃部消化，吃後讓人感到飽腹感。攝入的脂肪少了，身體自然也就瘦下來了。
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