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大家都知道,杏鮑菇肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,同時具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,因此深得人們的喜愛。
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素,有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。
杏鮑菇炒培根這道菜營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
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