甜玉米要煮多久能熟

玉米是最有營養的粗糧，它不僅含有豐富的蛋白質和礦物質，還含有維生素和不飽和脂肪酸。生活中的很多人都喜歡吃玉米，但是卻不知道玉米煮多久能熟。其實煮玉米並沒有那麼困難，關鍵是煮玉米的時間長久決定口感的好壞。下面媽網百科爲大家講解一下甜玉米究竟要煮多久才能熟。

有的人吃玉米喜歡吃嫩的，新鮮的玉米開鍋後15分鐘就能吃了，這樣的玉米有心香甜味，味道正好，但是很多老玉米就需要煮的時間久一些，因爲不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道纔會散發出來。玉米煮多久能熟，這需要看你喜歡吃什麼樣的玉米，嫩的玉米和老玉米味道都不錯，就是煮的時間不同。

在煮甜玉米的時候需要注意一下下面的問題：

1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉米就演變爲雞肋了。

2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裏半小時後再開蓋子。