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杏鮑菇營養豐富,富含多種蛋白質、礦物質和維生素,可以加強人體的免疫力,起到保健強身的作用。其具有膳食纖維,能促進腸胃蠕動,促進消化,能幫助便祕者排除毒素,起到駐顏美容的作用。其內含豐富的鐵質,能改善貧血患者的症狀。杏鮑菇味道鮮美,具有健脾消食的作用,對胃潰瘍、消化不良等患者具有很好的食療作用。
總而言之,杏鮑菇是一種營養價值極高的食用菌,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
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