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通心粉的營養成分主要是蛋白質、碳水化合物、維生素等,這些元素可以有效地減少人體內的膽固醇堆積,改善冠狀動脈情況,通心粉易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效,既不加重消化器官負擔,又能積聚足夠的能量。通心粉的種類很多,一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
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