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豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素A、維生素C和胡蘿蔔素等,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
除此之外,豌豆苗是美白護膚的良好選擇。它可以有效治療曬黑的皮膚,並且能使皮膚清爽不油膩。不僅如此,因爲豌豆苗富含胡蘿蔔素,所以它可以有效防止人體內致癌物質的合成,減少癌細胞的形成,從而減少癌症的發病率。而豌豆苗內含有的優質蛋白質,還可以使機體的抗病能力和康復能力有效提高。同時,因爲豌豆中富含粗纖維,所以豌豆苗還可以幫助大便通暢,有助於清理腸道。
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