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黃米飯是可以說是東北的一種特色美食了,在北方是主食之一。
南方人常常會把黃米當成是小米,其實不是,黃米的顆粒會比小米大一些,並且它具有一定的黏性。黃米在北方人眼裏的地位是很高的,逢年過節都會將黃米做成糕,平時也會用黃米煮飯吃,也就是我們所說的黃米飯。
黃米煮熟後會有些粘,可以拌糖吃,香濃綿軟,加上白糖的甜味,讓人有種吃了還想吃的感覺。
常吃黃米飯是十分有利於身體健康的,它的營養價值比小麥和大米都高,有着很好的保健功效。
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