腦溢血患者的中醫飲食護理 腦溢血患者的注意事項
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腦溢血患者的中醫飲食護理?腦溢血,又稱腦出血,病急,病情危險,死亡率非常高,是急性腦血管疾病中最嚴重的一種,是現在中老年人死亡的疾病。
中醫認爲,腦出血是由於患者臟腑功能弱,體質虛弱,還發揮了七情(喜、怒、悲、樂、悲、思、恐)、六淫(風、寒、暑、溼、幹、火)等外部因素的作用,外部因素引起內部因素引起痰渾濁,經絡堵塞,血液不正常,上部反過來
由於腦出血的發病機理與體質虛弱有關,腦出血患者應適當補充。
但腦出血發作期間,患者以痰濁淤血爲主,不應隨意補充。住院期間,醫院營養師通常根據患者的具體情況確定個人營養處方。
藥膳可與藥物治療相輔相成,減輕症狀,促進機體功能恢復,預防和減輕復發。這裏推薦兩種滋補藥膳:
1.醋蒸胡椒梨
陳醋、白胡椒粒適量,梨兩種。將白胡椒研爲細粉,把梨一劈兩半,將白胡椒粉夾於其中,放入盤內,加醋上籠蒸至梨熟,即可食用。功效和服法:白胡椒又名玉椒,含胡椒辣脂鹼、揮發油、蛋白質等,可解熱、驅風、抗驚厥;梨又稱快果、玉乳,含糖類、有機酸及維生素,能生津潤燥、清熱化痰;陳醋含高級醇類、琥珀酸等,能活血散淤,解毒殺蟲。全方共達滋陰清熱,活血化淤,驅風止厥之功效。每次吃一隻梨,日服兩次,久用有益無害。本方適用於肝陽上亢脈絡淤阻型腦出血患者。臨牀表現爲半身不遂、側僵硬、頭痛、頭暈、面紅耳鳴、口乾、舌紅江、苔薄黃、脈弦硬。本方禁止糖尿病和腦血管事故者。
2.黃芪豬肉羹
黃芪20克,大棗6枚,當歸10克,枸杞15克,瘦豬肉50~100克切成薄片,加生薑片、蔥白段,大火煮沸改小火燉,煮至肉爛加精鹽適量,味精少許,還可根據個人嗜好酌加麻油、花椒油等,端鍋放溫後即可食用。功效和服法:黃芪益氣,枸杞填精,當歸養血活血,大棗溫中補氣,瘦豬肉富含蛋白質,滋陰潤燥。全方共達補益精氣、活血化淤之功效。每劑分兩次服用,每天兩次。適用於腎虛精虧型腦出血患者。臨牀表現爲:聲音失語,心悸短,腰膝痠軟,身體無力,手腳麻木,半身不遂,舌頭胖有齒痕,苔白,脈沉無力。頭痛出汗是無效的,心煩意亂,動起來容易生氣,臉紅,腹脹。糖尿病患者慎用。
處於恢復期的患者,痰濁淤血癥狀基本緩和,患者體質虛弱表現突出。此時,要注意飲食烹飪。飲食清淡,易消化,維生素含量高的飲食,避免肥甘,戒菸酒,多吃白菜、蘿蔔等粗纖維食物,大便順暢。飲食中脂肪量下降,應適當增加蛋白質攝取量。瘦肉、去皮鳥類提供,多吃魚類,特別是海魚,每天吃豆腐、豆乾等一定量的豆製品,有利於降低血液膽固醇,改善血液粘滯。每天鹽的使用量小,約3克,烹調後加入鹽混合即可。爲了增加食慾,可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋除可以調味外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收。芝麻醬含鈣量高,常吃可補鈣,對預防腦出血有一定好處。此外,要經常飲水,尤其在清晨和晚間,這樣可以稀釋血液。
病人神志清楚,能進食並無咳嗽,嚥下無困難者應給軟質消化,低糖、低脂、高蛋白性食物,多吃新鮮蔬菜、水果,因爲新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜和水果不僅可以減少便祕,還含有豐富的維生素C和微量元素,避免進食過飽及對胃腸道的刺激性強的食物。
昏迷不能吃患者,鼻飼是非常重要的方法,一般在病後2~3天病情穩定後準備注射胃管的食物,首先應該在高溫下消毒,食物溫度應該在37~40℃,大人24小時的液體一般需要2000毫升以上,流質食物的處方:新鮮牛奶1000毫升,新鮮豆漿400毫升,米粉200克,新鮮雞蛋6克,砂糖50克,精鹽5克,維生素C300毫克
注入時不要過早嘔吐,特殊情況下,夏天出汗多,熱量高,每天補充液體500-1000毫升。
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