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最好能買到陳年的老艾葉,那種發白的,買不到那種艾葉,就只能去藥店買新艾葉,紅糖也要用那種農村用的老紅糖,那種效果也很好。雞蛋不要用洋雞蛋,也要用土雞蛋。記得紅糖不要買那種一塊一塊的,要買那種那種一粒粒的,艾葉每天15-20克那樣,去洗一下,用三碗冷水煮成一碗,先用大火煮開5分鐘,再轉小火煮個10分鐘,就把艾葉倒出來,只留水,然後再把水倒在不鏽鋼的盤子裏煮,再打入雞蛋,記住是煎荷包蛋那樣,大概雞蛋差不多時,再放入紅糖。再接着煮一分鐘,再把他們一同放入吃飯的碗裏,等涼了之後再喝。
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