雞骨草的做法
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雞骨草可以用來煲湯,能夠強身健體、防病治病,一年四季都適合飲用。尤其是雞骨草對於肝臟的保養功效卓絕。雞骨草煲湯營養豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補養身,已經成爲滋補的上好湯品。而且做法簡單,料理起來十分方便。若選擇動物原料與雞骨草搭配,能得到更好的滋補效果,集美味與營養於一身,給全家帶來營養和健康。
雞骨草煲湯可以選用豬骨作爲原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營養、味道鮮美,具有良好的滋補效果,驅寒暖胃、強身健體,還能健脾開胃、除煩去噪、滋潤補心,是一款冬季飲用的佳品。我們來看一下應該怎麼做吧。
煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有:雞骨草,豬骨,紅棗,枸杞,鹽。
做法是這樣的。先把豬骨先斬件,到合適的大小以便更好的熬煮出精華,放在沸水中浸泡後去掉血水。然後把雞骨草清洗乾淨,紅棗和枸杞浸泡後葉清洗乾淨。再把豬骨和雞骨草,枸杞和紅棗都放進鍋裏,然後添加適量的水,先用大火煮開,再轉小火慢慢熬2小時左右。直到每一樣食材的味道都充分進入湯裏,就可以盛出來給全家人享受啦。
下面再介紹幾種雞骨草煲湯的方法:
一、雞骨草舒肝湯
材料:雞骨草15克,蜜棗10克,陳皮1個,豬瘦肉300克,鹽、雞粉各適量。
製作過程:
1、將雞骨草、陳皮、蜜棗洗乾淨,瘦肉洗淨,切塊。
2、鍋內燒水,水開後放入瘦肉焯水,再撈出洗淨。
3、將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內,加入清水適量,用猛火煲至水滾後改用中火煲90分鐘,調味即可。此湯有清利溼熱,消炎,養肝的食療功效。
二、豬橫利雞骨草湯
材料:豬橫利,雞骨草,薑片,蜜棗
做法:把材料洗淨,然後一起倒入煲內,加適量的水,煲2小時左右,加少許鹽,可飲用。
三、雞蛋雞骨草湯
材料:雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。
做法:幾味共煮,蛋熟後去殼再煮,1小時後,取湯飲之,食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰,雞骨草舒肝止痛,山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰,清肝熱,用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。