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紅蓮子個白蓮子哪個好?其實白蓮子也就是紅蓮子經過加工去皮後的成品。從營養價值方面來說,白蓮子和紅蓮子都是差不多的了。紅蓮子和白蓮子都富含人體所需的營養素,裏面含有蛋白質、鈣以及磷等營養素,是一種老幼皆宜的食品。
可是從藥用價值的角度來看,白蓮子有養心安神、補氣益氣,可用於一些體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢,食慾不振者;而白蓮子在補氣益氣的功效上更是顯著。
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