半歲以後給寶寶吃鹹辣的東西

半歲後給嬰兒吃鹹酸苦

孩子眼中的世界，從黑白到彩色逐漸過渡的孩子感覺的味道，也經歷了甜酸苦的接受過程。

武漢大學兒童發展研究中心主任楊健表示，嬰兒對味覺的敏感性比視覺和聽覺先，僅次於觸覺。母親懷孕時出生，出生後能感受到不同的味道，6個月後幾乎發育。只是，嬰兒還年輕，不知道如何表達。大多數時候，他們只能通過哭泣和抗議皺眉和嘟嘴。

一般來說，嬰兒最初對甜味敏感，容易接受。這主要是因爲嬰兒天生對母親的乳汁敏感，而母乳裏就含有微微的甜味。此外，甜味食物裏一般都含有糖分，口感較柔和，不僅不會對嬰兒稚嫩的口腔和胃腸道產生刺激，容易被消化吸收，還能起到補充能量的作用，符合嬰兒的發育需求。

在甜之後，嬰兒會先接受鹹味，再到酸、辣、麻等，最後纔是苦味。對此，楊健說明這與兒童身體發育的生理需求有關。甜食多爲碳水化合物，能產生熱量，是身體發育的第一需求，鹹食多含鹽分，是身體發育的第二需求，酸食有點刺激，但有助於胃腸消化，有助於更好地吸收營養，隨着身體需求的增加，嬰兒也積極接受酸食此外，一些專家認爲從舌尖到舌根的味覺感應是甜、鹹、苦的順序，所以人們首先接受的是甜、苦。

那麼，嬰兒多大才能嘗試各種各樣的味道呢？楊健說，從嬰兒開始添加補充劑，4~6個月後可以逐漸餵食各種味道的食物。過晚的話，刺激不足，長大後孩子的味覺會變弱，有可能拒絕味道。

由於嬰兒對甜味有天生的接受性，可以先添加鹹味。比如在粥類輔食中加一點點鹽，看寶寶的反應。一般來說，開始寶寶會有些排斥，這很正常。父母可以先用勺子讓他吃一點，然後慢慢增加。需要注意的是，鹽量必須控制。嬰兒的胃腸還沒有完全成熟，鹹不僅對腎臟不好，味道也過重，成年後會引起高血壓等問題。

寶貝接受某種口味的時間因人而異，有的幾天，有的幾個月。家長可以具體觀察孩子的反應，如果沒有反彈行爲，可以按照酸、辣、麻、苦（如苦瓜）的順序嘗試下一個味道。楊健說，品嚐的量從少到多，家長可以靈活把握。液體類食物，如低度酒、辣湯、酸湯、果汁等，可以用筷子蘸着讓嬰兒吃，用勺子喝。固體食物先磨成泥，稍微喂一點，然後再小塊。