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海帶拌腐竹
原料:水發腐竹200克,水發海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿蔔25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
製作:1、腐竹切寸長絲,用熱水煮,取出涼爽的水,瀝乾淨水。
2、海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後,均切細絲,切細肉,切蔥、蒜瓣各適量,切末。
3、將各種絲綢裝備代碼放入盤中,灑上蔥末,上桌時加入所有調味料,混合即食。
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