馬鈴薯做的三個嬰兒最喜歡菜

幾乎所有的孩子都喜歡馬鈴薯，但是烹飪馬鈴薯的手法多種多樣的話，寶寶一定會更受歡迎哦

馬鈴薯烤牛肉

材料:牛腱肉170克，馬鈴薯2只，八角、桂皮、蔥、姜、食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、糖適量。

做法:

1、洗牛肉，逆着紋理切成塊狀，放入

沸水中加熱血和異味，撈起瀝水待用。

2、土豆去皮洗淨，切片後放入清水浸泡的薑切片，蔥切片。

3、熱3勺油，爆香薑片和蔥段，加入牛肉塊炒幾次，加入1勺料酒，大火炒2分鐘。

4、將牛肉倒入砂鍋中，注入2碗清水，加入3湯匙金標生抽王、1湯匙料酒、八角和桂皮拌勻，加蓋大火煮沸改小火燉煮45分鐘。

5、倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。

6、開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/6湯匙白糖調味，即可出鍋。

土豆濃湯

材料:土豆1個，蘑菇5只，蛤蜊肉，奶油，新鮮牛奶，麪粉，鹽，胡椒粉適量。

做法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟後，放至稍涼再切丁；新鮮小蘑菇用鹽水燙熟，再衝涼切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒麪粉，待其微黃時加入鮮奶及4杯清水煮成濃稠狀湯汁。

3、土豆丁放入煮軟，並加鹽調味，小蘑菇片也同時放入同煮，見土豆微微溶化時，放入蛤蜊肉再煮片刻，一開即關火，撒入胡椒粉盛出食用。

注意事項：

1、土豆先煮熟再切丁比較好煮；生煮的話時間較長，而且一熟就糊，無法控制顆粒的鬆軟度。

2、炒麪糊的時候，如果全部用奶油容易變焦的話，加點色拉油就可以避免，也可以炒。

火腿土豆泥

材料：土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。

做法:

1、將馬鈴薯切成滾筒塊，放入加鹽的沸水中，用蓋子中的火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷。

2、土豆放入大碗中，撒入半勺鹽攪拌均勻，用勺子把土豆做成泥狀。

3、火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。

4、燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。

5、加入土豆泥，和火腿丁一起炒均勻，可以上盤。