給BB喂蔬菜有訣竅

每個人都希望嬰兒從水果蔬菜中補充各種必要的維生素，具體該怎麼辦？通常，根據孩子的年齡段有相應的方法。

3個月以內:此時，嬰兒沒有牙齒，消化功能不成熟，適合給嬰兒喂蔬菜水。

具體做法是：先燒開約200毫升的水，再將洗淨切碎的嫩青菜葉約100克左右放入沸水中，待再次煮沸後，離火帶蓋靜置一會兒，稍涼後棄渣留水即成。可加少許白糖(濃度低於5%)。注意立即食用。蔬菜水中維生素c的性質非常不穩定，空氣容易被氧化破壞。

同時，爲了防止亞硝酸鹽中毒，絕對不能過夜餵給嬰兒。兩次哺乳期間給嬰兒餵食，每次50~60毫升，每天1~2次。隨着嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。特別注意不要用奶瓶喂蔬菜水(嬰兒吸奶瓶容易吸母乳)，以免嬰兒吸奶無力。

4~10個月:這個階段的嬰兒牙齒萌發，胃容量也增加，這個時候給嬰兒喂蔬菜泥，不僅可以補充豐富的纖維素、礦物質和維生素c，還可以培養嬰兒的食物從蔬菜水類的流質到蔬菜泥類的飲食過度，適應功能的變化

具體做法是：先將洗淨的青菜撕下菜葉，並將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利於嬰兒的消化。同時燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右，稍涼後將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不鏽鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不鏽鋼勺在篩中刮壓濾過。扔掉渣滓，篩子下過濾的泥狀物是蔬菜泥。菜泥可單獨給嬰兒餵食或調入稀粥、爛麪條中食用，每次15克，每天1～2次。隨着寶寶年齡的增加，每次增加到100毫升左右。特別注意不要用奶瓶喂蔬菜水(嬰兒吸奶瓶容易吸母乳)，以免嬰兒吸奶無力。

嬰兒適應新食物，一般經歷7~10天，給嬰兒吃的時候，要注意從少量開始，觀察3天以上，如果不舒服的話，要增加分量或者試用別的食物。注意食後反應，隨時觀察大便，發現大便異常，無法用其他原因說明時，暫時停止食用此類食物，嬰兒消化功能改善，大便恢復正常後，從頭開始。寶寶生病的時候也要暫緩添加新的食物，避免消化不良。除了蔬菜泥，胡蘿蔔切成丁煮後也可以用上法製作。

10個月後，嬰兒的消化功能逐漸增強，牙齒萌發，這時給嬰兒添加的蔬菜可以從蔬菜泥變成碎菜形式。碎菜含有更豐富的膳食纖維，不僅有利於防止嬰兒便祕，還能有效地訓練嬰兒的咀嚼功能。

具體做法是：先將洗淨的青菜葉除去粗莖，再用刀切碎至細末狀，加入少量水煮爛，放入少許食鹽調味後餵給嬰兒，也可用植物油炒片刻後直接調入稀粥或爛麪條中混合食用。每次30～40克，以後逐漸增加到每次70～80克。

總之，給嬰兒添加輔食時，必須依照嬰兒的消化功能和營養需要量循序漸近，餵給嬰兒的食物應從流質到半流質並逐漸向軟食和固體食物過渡。這樣，食物的突然變化不會導致消化功能障礙，避免腹瀉和消化不良。