國外幼兒園的保育工作
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在德國的25天時間裏,我參觀考察了七所華德福幼兒園,兩家華德福中小學,一所一般的幼兒園。還參觀考察了魅力有機農場、人智學小區、獨特必須優秀人才培訓學校。在其中在愛迪特幼兒園4天,在若妮特幼兒園5天,在莉婭斯蒂娜的幼兒園4天,還參與了二天的德國華德福幼兒園教師交流會。
愛迪特的幼兒園有4個班集體,2個早教託班班,孩子年紀1~3歲,2個幼兒圓,孩子年紀3~7歲,德國中小學入學年齡是7歲。幼兒園一共25個孩子,7位成年人,在其中4位是主班老師,倆位配班老師,一名主廚。主廚早晨7點15分工作,照顧早到的孩子。主班老師7點45分工作,中午2點半下班了。配班老師來的晚,離園也晚。
若妮特的幼兒園,29個孩子,4個班集體。2個早教託班班,每個班4個孩子。2個幼兒圓,一個班10個孩子,一個班11個孩子。每個班僅一位老師,全園僅有四位老師和一位主廚。幼兒園早已滿園春色,有幾十個孩子等待進園的名冊上。
莉婭斯蒂娜的幼兒園就一個班,15個孩子,一位老師,一位配班,一位主廚。
我詢問早教託班班的夏娃老師,一個人帶好多個孩子適合?她講最理想化的是三個孩子,右手一個,左手一個,腿上再坐一個,而如今她帶的是4個孩子。愛迪特覺得,有工作經驗的老師數最多可帶5個早教託班班的孩子。華德福幼兒園的佔比一般是:三個1歲上下的孩子配一個老師,五個2歲上下的孩子配一個老師,七個3歲孩子上下的孩子配一個老師,4歲之上的孩子,12~14個孩子有一位老師和一位配班。
我發現了早教託班班的老師寧願一個人帶4個孩子,也不肯兩人帶8個孩子,她們感覺孩子總數少,課室清靜些。愛迪特說越小的孩子不但必須越大的照料,也必須成年人大量的關心,孩子還不明白與別人共享老師的情感,她們要想獨享老師的愛。特別是在3歲下列的孩子,一個老師不可以照顧過多的孩子。一個孩子佔據的均值室內空間不可以低於7平米。
在愛迪特的幼兒園,孩子們來園後,起先房間內自由遊戲和專業課,隨後是整理小玩具、晨圈。晨圈完畢後,孩子們依然坐着毛毯上,值日生去拿iPhone,老師當孩子的面,把iPhone切割成幾元,不去皮,孩子們也無需洗手消毒,值日生把切完的iPhone分到大夥兒。10點半是午飯時間,午餐後,課室的木地板上鋪張浪費羊毛毯,孩子們就躺在上邊歇息20分鐘。11點半孩子們戶外運動,中午2點半離園以前,孩子們還需要吃小點心。某些孩子4點纔可以離園,由配班老師承擔。
在若妮特的幼兒園,7點半孩子能夠進園,宣佈進園時間8點,自由活動和專業課完畢後,大概9點40分晨圈,10點10分有早上小點心,隨後孩子們到戶外運動,約11點40分午餐。12點半先說故事再歇息。1點多孩子們醒來去玩,直至中午2點半父母來接。
我參觀考察的全部幼兒園,老師的年紀都稍大,例如愛迪特的幼兒園,老師年紀爲:62歲、60歲、58歲、45歲,配班老師年紀爲:57歲、20歲,主廚43歲。若妮特的幼兒園,有倆位老師年紀50歲之上,一位45歲之上,一位35歲之上。愛迪特說兒童必須年紀大的人來做老師,由於孩子必須母親的維護;中小學生必須年青人做老師,由於中小學生必須盆友。
愛迪特幼兒園20歲的配班是位小夥兒,愛迪特對他很令人滿意,但也只容許他工作中一年。她講年青人要歷經社會發展,去應對各種各樣不一樣的人與事情,那樣纔可以發展,纔可以選擇自己將來的路面。假如最後這名小夥兒依然想要做幼兒園老師,他將十分優異。
我感覺經歷人生道路艱難困苦的人,到一定的年紀,有一種寧靜、寬容、和藹可親的能量,她們對孩子講話極爲柔和,卻很有權威性。老師安祥地坐在教室裏,是孩子們依靠的管理中心。愛迪特一個人數最多沒戴過20個孩子,她講不管室外、室內,20個孩子每時每刻在她心裏,她也在20個孩子的心裏。有一次戶外運動時,孩子們專心致志於玩樂,但是當愛迪特站起去某點時,孩子們立刻發現,問:“愛迪特,你去哪裏?”做了母親的人都是會有這類體會,媽媽在一旁,孩子舒心玩樂,母親一走,孩子便會躁動不安。一位老師要做到十幾位孩子的“母親”的人生境界,愛迪特說老師的心裏必須做很多的工作中。
當時我幼兒園辦學的情況下,才5~6個孩子,三位成人在臥房哄孩子入睡,不斷地輕輕拍打她們。之後,累積了一定的工作經驗,一個老師能夠哄20個孩子入睡,有的孩子迅速入眠;有的孩子在牀上一個小時纔可以入睡;也是有的孩子,自言自語,很長時間不可以平靜下來。照顧孩子睡午覺的老師很艱辛,怎麼讓每一個孩子儘早睡午覺是老師們常探討的話題討論。而在德國不管來到哪一個幼兒園,下午僅20分鐘至三十分鐘的午睡,僅有某些年紀小的孩子可以入睡,絕大部分孩子僅僅清靜地平躺着,時間一到就醒來。老師們跟我說,有的父母尤其囑咐:“千萬不要要我的孩子入睡。”孩子在家裏一般夜裏7點發生關係,早晨7點醒來。
德國華德福幼兒園一般沒有專業的臥房,她們感覺佔有一個屋子做臥房太價格昂貴,划不來。
德國全部的華德福幼兒園給予的食材一律是有機化學素餐,一位來源於我國的母親雪琴,當時是爲閨女找一所素餐幼兒園才挑選華德福,沒有想起她此後癡迷上華德福,她講老師們從不會考慮到價錢,只想起要給孩子給予質量最好是的食材。
午飯的內容週一到週五不一樣,但每星期一的午飯是一樣的,每星期二的午飯一樣,依此類推。我詢問老師,父母會提出要求轉換午飯嗎?老師說並不是大家不願更改,是孩子們不肯更改。蔬菜水果會隨時節有一定的轉變,但正餐和作法是不會改變的。例如每星期四是吐司麪包和素菜湯,一年四季全是那樣,僅僅蔬菜種類換一下。華德福老師不容易說今天星期四,星期四對孩子而言太抽象性,她們告知孩子今天吐司麪包日,由於每星期四吃麪包。
9月29日是米迦勒節,傳說故事米迦勒是造物主的永恆之戒,有一位年青人要爲人們擊敗惡龍,他向米迦勒尋求幫助,米迦勒從太陽光那邊獲得光的動能,放入年青人的巨劍裏,猛然年青人膽量增長,一劍捅死了惡龍。29日由於是週六,週五是巋然不動的山林遊,愛迪特的幼兒園就在週四慶賀米迦勒節。老師和孩子們一起做了一個代表太陽光的吐司麪包,愛迪特說:“有些人做的是代表巨劍的吐司麪包,我不太喜歡,把‘巨劍’吃下去提升了人的暴力行爲。我選擇把‘太陽光’吃下去,老師和孩子們得到的是太陽光的溫暖。”
我數次見到幼兒園早上的小點心是iPhone。回憶我要去北京幼兒園辦學,每日的新鮮水果儘可能不一樣,換着花式,害怕父母埋怨大家給孩子吃的新鮮水果單一。實際上最有營養成分的新鮮水果是本地產的應季水果,讓孩子感受到季節變換產生的食材,而不是爲了更好地達到口感,盲目跟風追求完美多元化,去消費反季的食材。德國華德福幼兒園還把iPhone削一片,製成蘋果乾供冬季服用。
爲了更好地維持餐前的清靜,若妮特給每一位孩子一點葵瓜子或一小塊紅蘿蔔。老師和孩子們一直一起攜手共進小點心或午飯,好像一大夥兒人。愛迪特說華德福文化教育的理想化之一,是創建一個人和人之間親同手腳的社會發展,孩子在幼兒園裏見到和學習培訓到的內容會危害她們未來的日常生活,食材端到桌子上是老師和孩子們一同共享的,而不是隻是給孩子們的。我國許多幼兒園,孩子用餐時,老師在一旁照顧,不可以用餐。老師內心焦慮不安,時刻提前準備協助必須的孩子,孩子們都不太舒心,老師在背後往返行走。愛迪特說老師就應當像母親那般,坐下來和孩子們一起享有美味可口的午飯,就餐的氛圍會越來越和諧又平靜。
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