臨產前多吃花膠產後更舒適
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愛吃好的花膠菜式,除開能夠去一些高檔的酒店外,還可以自己做一些花膠的菜式。
“鮑、參、翅、肚”是認可的高端菜式,鮑、參、翅很多人都瞭解是什麼東西,可是肚是什麼東西呢?肚實際上便是廣州人說的花膠,實際上便是魚肚,是魚膘的乾產品,富膠原纖維,故稱花膠。我們中國人從魚中剖摘魚肚服用,追朔至漢代以前。1600很多年前的《齊民要術》就記述有現如今之說白了魚肚了。
花膠與花膠、幹鮑魚並稱,是“八珍”之一。花膠有着“深海山參”之譽。它的主要成分爲高級膠原、多種營養元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營養元素。其蛋白質含量達到84.2%,人體脂肪僅爲0.2%,是理想化的高蛋白食物低脂肪食品。
花膠不但是宴席特色美食,也有非常的滋補養生功效和功效與作用。花膠帶有豐富多彩的蛋白、膠原纖維等,有補陰、健腎的作用,可助身體快速緩解疲勞、對手術患者創口之修復也是有協助。有飲食搭配內行人說,之前,老人會留起一些陣年花膠,已非閨女或媳婦兒孕期前後左右服用。一般而言,懷孕4至五個月便可食,臨生產製造前可以多幾回,那樣生完孩子便會更加舒服一些。除此之外,手術後4至5日,也可以進餐花膠,創口會痊癒得好點。
自做也可享有花膠美
鮑汁花菇扣花膠
原材料:花膠、花菇、鮑汁、西蘭花。
製做:將花菇用溫浸水發後去蒂,清洗去水放進燉鍋再加上湯、調味品、豬板油、生薑片、蔥條上籠走紅蒸燉1小時備用。將花膠用溫開水泡發煮開、切片備用。隨後將西蘭花清洗用味湯灼熟擺碟中間,制完的花膠和花菇維持詳細擺在西蘭花四周,用鮑汁芡淋上就可以。
作用:具備延緩衰老、清胃熱壯腰的作用。也可用以女性平時美容養顏的用處。
特性:芳香、嫩、滑、爽,味兒醇香。
製做重要:花菇要燉夠時間使之進味。花膠得用溫小水泡夠時間。
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