爲什麼捏住鼻子就不會嚐到味道 捏着鼻子喝藥感覺不到苦嗎
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當我們捏住鼻子的時候,我們會發現對味道的感知度就會變弱一些,有些人還習慣捏着鼻子喝藥,那麼,爲什麼捏住鼻子就不會嚐到味道?捏着鼻子喝藥感覺不到苦嗎?下面本站小編就帶來介紹。
人體有感,有聽覺、視覺、味覺、嗅覺以及觸覺,其中比較敏感的就是聽覺和視覺了,當然也有人嗅覺和味覺靈敏。說到味覺,就會想到舌頭,舌頭可以嚐出很多味道,在大家的認知中,舌頭就是萬能的,可以嚐到各種味道。大家可能產生誤會了,味覺並沒有大家想的那麼厲害,舌頭只能嚐出5種味道,其它的都需要鼻子來配合,才能嚐出味道。要知道嗅覺和味覺是相通的,也可以解釋爲什麼感冒時,味覺會失靈,下面我們就來好好探究一番。
捏住鼻子,有許多味道就嘗不出來了,這和感冒鼻塞時,吃東西好像也變得不那麼香了是同一個原理。
人在進食時,主要是靠舌頭,更準確的說,是靠舌頭上分佈的大約8000多的味蕾接收味道的。不過,舌頭只能嚐出酸、甜、苦、鹹、鮮這種最基本的味道。
更多的味道我們要依靠嗅覺感受,要知道,鼻子聞到的味道約佔我們味道感知的80%到90%。
在我們鼻腔的上方,有塊1.5cm²的鼻粘膜,其內遍佈了約1000萬個,大約384種不同的嗅覺細胞,數量要遠遠多出舌頭上分佈的味覺細胞。
當你在吃東西的時候,鼻子也在同時感知味道。香氣會到達鼻粘膜,然後向大腦發送神經信號,讓大腦產生嗅覺。
所以,當你捏住鼻子,或鼻塞時,就會有許多味道感知不到哦。
苦還是苦只是嚴格來說沒有那麼苦了而已
因爲在正常情況下你對“苦”的感知來自味覺和“鼻後通路”的雙重暴擊
捏着鼻子的情況下確實是可以幫助你減少一份痛苦
但是光味覺這一項對“苦”的感知就夠你受的了
除非你重重重感冒連一點味道都嘗不到
最後還要提一點,色彩也能影響味道。
有科學家,做過這樣的一個實驗:在不同的瓶子裏,裝入顏色不同的水,讓受試者逐一品嚐。結果發現,有相當部分的年輕受試者覺得:綠顏色的水,嚐起來是青檸的味道,黃顏色的則是橙汁。但實際上,這些水都是櫻桃汁。
這說明,人們對於食物的顏色,會先入爲主的有一種“期許”,如黃顏色的飲料就以爲是橙汁,而這種“期許”會影響人們對食物的真正感受。所以吶,食品的生產商會用色素增加或改變食品的色彩,來變相“增加”食物的美味程度。
另外,眼前的食物若是配色協調、擺盤精緻,是不是同樣能令你胃口大開呢?這說明,愉快的視覺感受,也同樣能提升食物的可口度。
最後劃重點“捏鼻大法”得捏鼻孔捏鼻樑子是沒有用的。
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