蛋撻正確讀音是第四聲嗎 蛋撻的撻是多音字嗎
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蛋撻是一種西式點心,很多人都非常愛吃,但很多人會念錯蛋撻的撻讀音,正確讀音其實是第四聲,而且需要注意的是,撻並不是多音字,那麼,蛋撻正確讀音是第四聲嗎?蛋撻的撻是多音字嗎?下面本站小編就來說說。
澳門“蛋撻”,讀音是(dàn tà),不是(dàn tǎ)
很多人都喜歡吃蛋撻(dàn tà),然而,絕大多數人都將它讀成了“dàn tǎ”。
注意:撻不是多音字,它只有一個讀音,讀“tà”,除了蛋撻之外,常見的組詞還有鞭撻、撻伐等。
egg tart
它是一個可數名詞,複數爲egg tarts。其中的“撻”,就是tart的音譯,我們常說的“葡式蛋撻”就是Portuguese egg tart。
範文參考:
The egg tart or egg custard tart (commonly romanized as dàn tà (Mandarin), dan that or dan tat) is a kind of custard tart found in Hong Kong, Portugal, England, and various Asian countries, which consists of an outer pastry crust that is filled with egg custard and baked.
【主料】:雞蛋4個、純牛奶140克、淡奶油180克、蛋撻皮12個
【配料】:低筋麪粉15克、煉乳15克、紫薯、蜜紅豆適量
【調料】:白砂糖80克
烹飪步驟:
第一步“拌好牛奶”:取一小鍋,加入純牛奶140克、淡奶油180克、煉乳15克攪拌均勻。
第二步“化開白糖”:攪勻以後將小鍋置於竈上,開最小火,加入白砂糖80克,慢慢攪勻至白砂糖完全化開馬上關火,一定不能把牛奶煮開了,火儘量小點。
第三步“加入蛋黃”:待純牛奶放涼以後,取一小碗,打入4個雞蛋黃攪勻,注意是雞蛋黃,並且一定要攪勻,然後再倒進拌好的牛奶內一同攪勻。
第四步“加入麪粉”:將低筋麪粉15克加入到拌好的牛奶蛋液內,用筷子攪勻至無麪疙瘩爲止。
第七步“蛋撻加餡”:如果喜歡吃帶餡的蛋撻,也可以在烤蛋撻之前先往蛋撻皮內加入一小勺蜜紅豆,然後再淋入牛奶蛋液至8分滿再烤即可。
第八步“蒸熟紫薯”:如果喜歡吃紫薯蛋撻,則需要先把紫薯去皮切小塊上蒸鍋蒸熟蒸軟。
第九步“加入紫薯”:蒸軟以後再加入蛋撻皮內,淋入8分滿的牛奶蛋液即可進行烤制。
第十步“烘烤蛋撻”:全部淋好牛奶蛋液以後,直接放入烤箱內,上下火開220度,烤制25分鐘即可。(烤箱注意要先預熱10分鐘哦)
小提示:如果喜歡吃水果蛋撻,也可以在烘烤完蛋撻後在蛋撻內加點水果塊或水果醬一同品嚐呢,味道也是很好吃的!
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