臘月二十五的習俗是什麼 過年吃肉有什麼講究2020
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孩子們對過去的習俗,過去的一些故事都是特別的好奇的,那麼在臘月二十五這一天會有什麼習俗呢,過去過年的時候吃肉有什麼講究嗎,本站小編就來說說吧。
小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八粥喝幾天,哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五做豆腐,二十六煮煮肉,二十七殺年雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭。嘿嘿,小朋友,這纔是過年歌謠的完整版哦。
二十五做豆腐,在臘月二十五這一天,最重要的習俗就是吃豆腐啦。準確來說是要吃豆腐渣。爲什麼好好的豆腐不吃,要碾碎了,吃渣呢?這可不是故意的哦。小朋友記得我們之前講過小年的晚上竈王爺會上天彙報工作嗎?臘月二十五這天啊,是玉皇大帝要下凡檢查作業啦。
在中國,豆腐有清清白白的意思,俗話說得好“小蔥拌豆腐——一清二白”,剛磨好的豆腐顏色潔白如雪,配上清脆的小蔥就有了一清二白的美好說法了。人們在臘月二十五這一天辛勤勞作,努力磨豆腐,就是要偷偷告訴玉皇大帝,我們家可是清清白白的,什麼壞事都沒做過啊。
至於豆腐渣嘛?當然是爲了不浪費啦,人們把石墨邊邊角角的豆腐收集起來,這些豆腐的渣滓,配上小蔥,輕輕攪拌,吃起來,可是清新爽口,別有一番滋味。小朋友,你知道嗎,在古代豆腐可是十分難得,這才導致一點渣滓人們都不願意放過。但是在古代最難得的還是肉啦。這纔有了正月二十六燉大肉的習俗。
在過去,普通老百姓的日子過得十分窮苦,一年都不吃不上一頓肉,別說吃肉啦,有時候甚至一天都只能吃一頓飯,就算是條件稍好的家庭,也不過是能吃上一些野菜。好不容易盼到快過年了,人們決定獎勵自己吃一頓大餐,大家紛紛開始殺豬,沒有養豬的人家,就到集市上去割一塊肉回家,燉上一大鍋豬肉,好好嚐嚐肉的味道。因爲大家往往一年只有在過年時候才能吃到肉,二十六燉大肉又叫吃“年肉”。吃“年肉”講究要吃“紅燒肉”,加上足量醬油和腐乳,肉要燒到紅的發亮,象徵着明年一年開開心心,紅紅火火。但是,小朋友們,紅燒肉好吃,也不要貪多哦,肉吃多了可是會上火的。
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