颱風吹來的生蠔能吃嗎有沒有健康隱患 吃生蠔前要做好哪些事情
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
颱風吹來遍地生蠔,不少市民前往撿拾,甚至很多人表示根本撿不完,關於颱風吹來的生蠔能不能吃,要看情況,那麼,吃生蠔前要做好哪些事情?下面本站小編就帶來介紹。
先說答案:理論上可以吃,但是理想很豐滿,現實卻很骨感。颱風刮上岸的生蠔或者其他的海鮮能不能吃,必須要先看新鮮度、有沒有變質、有沒有受到污染。
海鮮與豬牛羊等獸類肉不同,腐敗速度非常快,所以我們吃海鮮,很多都要用鮮活或冷凍產品進行烹飪加工。
不過好消息是,生蠔就算離水以後,只要溫度不高、在沒有長時間陽光直曬的情況下,也能存活一段時間。
這些撿到的生蠔,我們可以通過以下幾個方面來判斷是否能吃:
1.生蠔活着的時候殼會閉得非常緊,很難打開
貝類的兩片殼是由發達的閉殼肌控制開合的,生蠔也是如此,一旦死去,閉殼肌也會漸漸地鬆弛,這時候殼會很容易打開。
2.打開生蠔的殼之後,觀察顏色並聞一聞
生蠔肉的顏色一般是乳白色或乳黃色,輕觸生蠔的肉有果凍一般的質感,鮮活的生蠔肉帶着微微的大海的鹹腥味,一旦腥味過重或變爲惡臭味就代表着生蠔肉已經變質了。
3.最好不要生吃
很多人喜歡生吃蠔肉,生蠔這個名字也是因此而來。但生吃對於生蠔的衛生要求非常高,從生長、採收、運輸、銷售、上桌的每一個環節都有非常嚴格的要求,否則很可能造成食物中毒。大風颳來的生蠔,還是不要生吃了。
最後,再次建議一定要在確保自己健康安全的前提下再吃,否則吃壞了肚子,輕則上吐下瀉,重則到醫院就醫,弄不好還有生命危險。
想要吃到鮮嫩美味的蠔肉,從挑選到去沙,每一步都至關重要。
1.挑選。生蠔離開海水以後最多隻能存活1~2周,應選貝殼能張合、無異味的。一個簡單的辦法是在案板上輕輕摔一下。如果是死的,殼會被砸得開口;如果是活貝殼,就會緊緊閉合。
2.清洗。外殼溝壑多的雙殼類有很多泥沙,需要用硬刷子在流水下刷纔可以洗乾淨,刷洗時最好戴上橡膠手套以免劃傷。
3.去沙。放在水裏養一天,可以在水裏放些鹽,讓它自己吐出沙來。吃的時候打開貝殼,會看到裏面有條細細的沙線,需要把它除掉。
生蠔不要吃太多,也不建議天天吃,其性質寒涼,多吃易損傷脾胃功能。食用時搭配黃酒、生薑、芥末等調料,可以微暖腸胃、促進消化吸收。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
嬰兒能吃生蠔嗎
吃生蠔的注意事項
懷孕前期能不能吃生蠔
吃生蠔能壯陽嗎
幹生蠔怎麼做好吃
生蠔怎麼做好吃
碳烤生蠔怎麼做好吃
炭燒生蠔怎麼做好吃
幹生蠔怎麼做好吃
孕婦能吃生蠔嗎
生蠔怎麼做好吃
生吃生蠔有什麼危害
吃生蠔的好處
產婦能吃生蠔嗎
生吃生蠔能壯陽嗎
女人吃生蠔的好處有哪些
生蠔怎麼做最好吃
都市女孩健康風險有哪些 女生要注意哪些健康問題
清蒸生蠔怎麼做好吃
烤生蠔怎麼做好吃
生蠔怎麼做好吃
坐月子的產婦吃生蠔好嗎 給孩子哺乳能吃生蠔嗎
吃生蠔的注意事項
烤生蠔怎樣做好吃
有傷口能不能吃生蠔
孕婦能吃生蠔嗎
陽康後需要做全身體檢嗎 陽康後可能有哪些健康隱患
吃生蠔能壯陽嗎
男人吃生蠔的好處 吃生蠔的禁忌有哪些
生蠔生吃壯陽嗎