螞蟻莊園9月9日答案:保質期較長的食物是不是添加了更多的防腐劑
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生活中每樣食品的保質期都不一樣,有的可以保存幾年,有的就只有幾個月,那麼保質期較長的食物是不是添加了更多的防腐劑呢?下面本站小編帶來:螞蟻莊園9月9日答案。
答案:不一定。
解析:食品保質期的長短跟食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關,不一定都是添加了防腐劑的緣故。
防腐劑並非是“洪水猛獸”,現代食品加工過程中,食品防腐劑可以幫助減少微生物的產生,保持食物的風味,同時能夠延長食物的保存期限。
很多人追求自制食品,但其實沒有防腐劑並不一定真的安全,使用了防腐劑的食物也並非一無是處。凡事都有一個尺度,符合食品添加劑使用標準規範的防腐劑,不會對人體造成傷害,大家不用過度擔心。
爲什麼食品的保質期不一樣
因爲不同食物的構造不同,而且每種食物引起微生物和水分空氣的程度也不同,即時在同一環境下,不同的食物表現出不同的變化速度都是很正常的,而且食物的保質期還與食物製造的環境和儲蓄內環境有關。一般乾燥,少陽光,通風的環境食物比較儲蓄的好,而對於水分要求較大的則完全相反。
總之,食物構造不同,加工出來後的形態不同,食物儲存狀態不同。
過期了的食品還能吃嗎
一個過期的食物能否繼續食用,主要就要觀察其有沒有變質。如果變質了,建議就不要再吃了。當然,對於那些已過期卻還沒有變質的食物,建議小孩兒、老年人以及身體有疾病的人羣就不要嘗試了,以免造成不利的後果,危害身體健康。
那麼,我們應當如何判斷一種食物有沒有變質呢?
1、一看。即直接從食物的外觀上觀察看是否有顏色異常、無光澤、產生黴斑的問題,對於固態食物,就要判斷其是否有變黏以及變軟的現象;而對於液態食物,就要看其是否有沉澱、渾濁以及浮膜的現象存在。
2、二聞。即從嗅覺上來判斷。如果食物變質了的話,一般就會產生一種刺鼻、難聞的餿味、爛黴味、酸味或者腐臭味等。如果沒有出現異常的味道,則說明食物還沒有變質。
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