廚師在使用3D食物打印技術制餐時可用哪種材料直接打印 螞蟻新村4月18日答案
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生活中有打印機,其實在食品界也是有食物打印機的,廚師在使用3D食物打印技術制餐時,可用哪種材料直接打印呢?下面本站小編帶來:螞蟻新村4月18日答案。
正確答案:巧克力。
解析:3D食品打印技術中,最常見的可直接打印的食材一般是溫變型食材,包括巧克力、奶酪、糖漿等;而其他可打印的食材,大部分需要經過研磨、篩選、分散以及乳化等工藝,達到一定流變特性後才能進行打印。
3D食品打印是使用多種增材製造技術製造食品的過程。最常見的是,食品級注射器握住打印材料,然後將其通過食品級噴嘴逐層沉積。最先進的3D食品打印機在機上已預先加載了食譜,還允許用戶在其計算機、電話或某些IoT設備上遠程設計食物。
可以定製食物的形狀、顏色、質地、風味或營養,這使其在太空探索和醫療保健等各個領域都非常有用。
3d食品打印機如何使用
3D食物打印機是一款能像打印文件一樣把食物“印”出來的機器。根據科學家擬定的設計藍圖,這部“3D食物打印機”配合傳統工程計算機所用的CAD設計軟件,懂得把什麼材料放在什麼位置,逐行逐行,逐層逐層那樣鋪上去。
他們相信,這部新產品將來可以作商業用途,只要普及成功,勢必大大改變人類的生活面貌。
3D食物打印機,是一款可以把食物“打印”出來的機器。它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和配料預先放入容器內,再輸入食譜,按掣,餘下的烹製程序會由它去做,輸出來的不是一張又一張的文件,而是真正可以吃下肚的食物。
人們可藉助這一機器以巧克力或其他食材爲原料“打印”出各種造型奇特的食品。據荷蘭媒體2012年10月23日報道,這一“打印機”在埃因霍溫舉辦的一個展會上亮相,引起諸多食品廠商和普通民衆的興趣。
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