單桌1500元以上宴會套餐擬被重點監管 爲什麼要監管宴會套餐收費

杜絕浪費，有關部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上(不含酒水)宴會套餐實行重點監管。那麼爲什麼要監管宴會套餐收費？下面本站小編帶來介紹。

單桌1500元以上宴會套餐擬被重點監管

爲弘揚中華民族傳統美德，提倡節儉、反對浪費，保障國家糧食安全，樹立文明新風尚，國家發展改革委10日公佈《關於防止和減少餐飲浪費的公告(徵求意見稿)》。

公告從八個方面提出一系列舉措推進反餐飲浪費工作落實落細，包括嚴格明碼標價、推行明白標量、減少宴會餐飲浪費、完善用餐評價體系、加強行業自律、倡導節儉風尚、持續宣傳引導、加強督促指導等。

公告提出，餐飲企業應嚴格落實明碼標價規定，向消費者明示所提供餐飲及服務價格。提供宴會套餐的，應標明套餐內各菜品價格，有折扣的應標明折扣。禁止餐飲企業設置最低消費。推動餐飲企業標示菜品主要食材分量或數量，套餐標示建議用餐人數，限額以上餐飲企業應率先實行。

農業農村部食物與營養發展研究所副研究員盧士軍說，明碼標價和明白標量的落實落地，在保障消費者明明白白消費的同時，也有助於引導消費者適量點餐、減少浪費。

公告明確，要減少宴會餐飲浪費。承辦宴會的餐飲企業應嚴格遵守反食品浪費要求，適量合理搭配宴會菜單，並明白標量。承辦宴會的餐飲企業與消費者簽訂宴會服務合同時，應單列反餐飲浪費條款。

根據公告，有關部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上(不含酒水)宴會套餐實行重點監管，適時抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標價、是否明白標量、是否質價相符、是否存在明顯浪費情況，抽查餐飲企業是否違規設置最低消費。

爲什麼要監管宴會套餐收費

中國疾病預防控制中心營養所研究員楊月欣說，公告將宴會餐飲浪費作爲監管重點，規定餐飲企業履行相應義務，允許消費者根據偏好和食量從各類菜單中自主選擇宴會菜品、調減宴會套餐菜品並減免相應費用等一系列舉措針對性強、力度大，有利於從源頭解決宴會餐飲浪費問題。

近年來，我國持續推進反餐飲浪費工作，出臺標準規範，開展“光盤行動”，加強監督執法，取得一定成效，但餐飲浪費現象仍然存在。業內人士指出，《關於防止和減少餐飲浪費的公告(徵求意見稿)》再度強調防止和減少“舌尖上的浪費”，特別是對宴會餐飲浪費現象“抓了七寸”“動了真格”，也再次發出提醒，切不可讓奢靡浪費之風重回我們的餐桌。

商務活動組織者應簡約備餐、點餐，引導參加者文明、健康用餐，造成明顯食物浪費的，有關部門可約談提醒商務活動組織者所在單位，浪費情況比較嚴重或影響比較惡劣的，可公開曝光，並依法依規追究相關人員責任。

機關、人民團體、國有企業事業單位組織團體活動用餐及食堂供餐，黨員幹部、公職人員操辦婚喪喜慶事宜，應嚴格落實中央八項規定及其實施細則精神，從嚴控制規模和用餐標準，帶頭厲行節約，反對浪費。

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