排骨漲價超50%是什麼原因 豬肉價格反彈了嗎
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年底啦,豬肉又漲價了,與此同時排骨漲價超50%,現在想要賣肉灌香腸的人都會發現豬肉漲價了,比之前要貴一點。那麼排骨漲價超50%是什麼原因?豬肉價格反彈了嗎?下面本站小編帶來介紹。
近段時間以來,豬肉的價格開始出現反彈,較前段時間有了明顯上漲。
記者在廣東茂名市區河東市場豬肉攤位前瞭解到,豬肉價格在今年上半年開始下跌,最低時批發價跌破7元,但近段時間豬肉價格開始強勢反彈,每斤上漲幾元到十幾元不等,瘦肉23元一斤,排骨要28元一斤,相比之前最低的時候漲幅超過了50%。
市場工作人員告訴記者,從現在到春節前是傳統的豬肉消費旺季,市場對鮮豬肉的需求增加,供給偏緊,導致價格持續上漲。預計元旦、春節等節假日豬肉價格可能還會上漲,但整體價格相對去年還是比較低的。
年底豬肉需求量增加,加之國際一些產豬國家勞動力匱乏,生豬飼養也現勞動力不足情況,每週都會殺掉部分生豬,以緩解勞動力不足困境。國內生豬出欄率下降,致使豬肉價格上漲。隨着供給量增大,年後豬肉價格又會回落。
本次反彈兩個原因:
1)前期壓欄大豬在9月底的恐慌性出清,壓欄大豬比重已經明顯下降,而四季度臘肉製作對於超大豬存在一定需求。
2)消費提振。尤其豬價下跌後,臘肉製作的提前。但是從當前形勢來看,豬肉價格已上漲至25元/公斤,已經又開始反作用於豬肉消費,所以當前豬肉供需進入僵持階段。從這兩天報道可以看出,部分屠宰場開始因爲銷售不順而壓價。
11月26日的紀要中說,首先,從生豬生產來看,按照近期無論官方還是調研機構數據,9月以後、10月開始整個生豬存欄有小幅下降,但是仔豬供給今年以來是持續增加的,中間有短暫、小幅回落(6月略有下降)。但後期整體供給形勢沒有反轉,四季度包括春節前的商品豬供給量還是很大的,預計11月-1月的定點屠宰企業屠宰量還會高於10月份3000萬頭+的水平。
今年春節前,豬價會處於相對樂觀狀態,即使春節前豬價有回落也保持在微盈利狀態。但是明年上半年豬價還會面臨一波明顯下跌(尤其是2、3月份),下半年隨着仔豬供給壓力減緩,2022年-2023年會進入小週期,大週期需要在2023年下半年。
要知道豬週期是一種經濟現象,“豬週期”的循環軌跡一般是:肉價高——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。這個週期一般需要兩年左右的時間。
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