酒正是我國周代負責哪方面工作的官員 螞蟻新村12月17日答案
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我國的酒文化歷史非常深遠,酒正是一種官職的稱呼,這名字和酒有關,那麼,酒正是我國周代負責哪方面工作的官員?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻新村12月17日答案:造酒、用酒
周代至春秋戰國時期,爲管理皇宮內部用酒,設立了專門的管理執行機構,“酒正”是當時皇宮設立的“酒官之長",也即是掌管造酒、用酒專業技術的最高長官。
中國古代關於酒的官職:
1、周朝
周朝之所以開啓酒官這個官職,最直接的原因是祭祀文化的發達,周朝崇禮,周禮盛行,以酒祭天,以酒成禮,因此酒很神聖,具有着神聖的使命和功能。因此,關於酒的各項工作就關乎國體,酒官就應運而生。周朝的酒官是中國酒禮制度化的標誌,對歷朝歷代政府禮部的編制和設計都產生了很大的影響。根據統計,西周時期酒官官職有七百多個。其中,官職較高的有酒正、大酋、酒人、酒監和酒令等等。
2、秦漢
秦漢時期,國家多次禁酒,多數時候釀酒也是官辦。但漢朝起,農業大發展,糧食大豐收,酒的產量大大提高,酒不再是王公貴族的特權,民間釀酒和飲酒之風屢禁不止,酒逐漸發展成爲一個經濟行業,不斷爲國家創造稅收,於是,酒稅官就登上了歷史舞臺。
酒士就是酒稅官的官稱。酒士是王莽時期設立的官職,每個郡(古代行政區域劃分,比縣大一點)都有一個酒士,統籌“國營”釀酒事務,不過主要是監督酒稅。
三、魏晉和唐隋
魏晉南北朝時期,當時又設置了酒丞、酒吏、酒庫丞等官職,不過職責都大同小異,主管釀酒和酒稅等。
隋朝設置了良醞署這個部門,官員是良醞署令和良醞署丞,專門負責給宮廷供酒。部門有正、副長官,分別爲署令和署丞,部門下面有釀酒的工匠等等。
良醞署一直延續到明朝和清朝,但是明清的官員叫做良醞署署正和署丞。
隋朝的隋煬帝楊廣還設置司醞這個官,這個官又叫掌醞,受良醞署令的領導,是宮廷女官,掌管酒禮,後來唐、宋、金和明朝都保留了這個官位。唐朝的時候,這個官職等級還不低,是個正六品,估計我們現代人混一輩子也當不了掌醞。
到了唐代,對酒監有3種稱呼,分別爲明府、律錄事和觥錄事,他們的權限和職責都有所側重。其中明府要由德高望重者擔任,律錄事則爲擅長酒令、琴曲和有酒量的全才,觥錄事纔是比較嚴肅的執法人員。明代袁宏道在《觴政》一書中記載了“明府”和“錄事”兩種酒官。明清兩朝的酒監,基本上保持了唐以來的面貌。
唐朝設立了酒坊使,與隋朝良醞署令差不多,主管釀造御酒等。
四、宋、明和清
宋代經濟大發展,酒行業如火如荼。政府又設立了酒務官,也是主要掌管酒的稅收。宋朝初期,對酒的管制非常嚴格,嚴禁私人釀酒,後來慢慢開放,酒的政策變成酒的專賣、曲的專賣和稅酒三種形式。那時候對酒稅的控制很細,在某些方面比我們現在管得都嚴。
宋代還有一個酒官叫尚醞局典御,是皇宮尚醞局的主官,一般都有兩個,掌管皇宮裏釀酒、供酒、祭祀用酒等事務。
明代設御酒房,酒官是御酒房提督,專門負責給皇帝和其他皇親國戚釀酒,這個職位是宦官(太監)來擔當。
明朝還設置酒醋面局,酒官是酒醋面大使,管理皇宮裏食用酒醋、糧醬、面豆等物。這個機構也是宦官職位,但和御酒房是不同的體系,互相管不着。
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