想讓燉肉更易軟爛製作的過程中可以加入什麼 螞蟻莊園3月26日答案介紹
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一般我們在燉肉的時候,都想要把肉燉的十分軟爛,這樣口感會更好,那麼想讓燉肉更易軟爛製作的過程中可以加入什麼?下面本站小編帶來:螞蟻莊園3月26日答案介紹。
正確答案:山楂幹。
解析:燉肉加入山楂幹更容易燉爛,還能起到解膩的作用,除了雞肉,對於牛肉、豬肉等,山楂也有相同的效果。山楂中有機酸含量高,可以嫩化肉的纖維,從而使其更容易燉爛,還能起到解膩的作用。鮮山楂受季節約束,燉肉時大家可以選擇山楂幹。
山楂乾的量不要過多,一般一斤肉配5~6片就比較美味,可以使肉口感更嫩,不影響其他佐料的效果。
山楂都有哪些功效
1、山楂可以消食:山楂能夠消食,比較適宜的是消除肉食導致的積滯,所以可以在燉肉的時候加上適量的山楂,這樣不僅僅可以提升肉的味道,也可以使肉變得更爛,更容易消化。另外加上山楂之後,還有降血脂的功效,這樣吃肉會更健康一些。
2、促進脂肪類食物消化
山楂中還有解酯酶,能夠促進脂肪類食物消化,還能促進胃液分泌,增加了胃腸消化能力,也就起到了開胃消食的作用。市面上衆多促進消化的藥物中,也都含有山楂成分。
3、排毒養顏
研究發現,山楂還具有利尿作用,從而加快身體毒素排出體外,從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處衆多,可改善便祕等胃腸不適,也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者,應該減少食用,以防加重相關病症。
4、山楂能夠解酒:對於喜歡喝酒的人來說,山楂還有解酒的作用,一般喝完酒之後,可以食用少量的山楂解酒,另外配合着穴位按摩,解酒的效果會更快一些,常用的穴位有風池和太陽穴,對於酒後頭痛能夠起到很好的緩解作用。
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