中國99%咖啡產自雲南是真的嗎 雲南咖啡有哪些好喝的品牌
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根據數據顯示,中國99%咖啡產自雲南,雲南種植的咖啡品種涉及很多,咖啡產業也取得不錯的成效,那麼,雲南咖啡有哪些好喝的品牌?下面本站小編就帶來介紹。
雲南省委副書記石玉鋼今晚在黨的二十大集體採訪中給出了一組數據:全國98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產量都在雲南;雲南一年產的鮮切花有167億枝,相當於全世界每人兩枝,每個中國人10枝多。他說,雲南的鮮花、咖啡、中藥等產業,在脫貧攻堅中發揮了巨大作用。
中國咖啡工程研究中心編制的《2019—2021年中國消費市場報告》顯示,雲南咖啡產業經過多年發展,已基本形成完整的產業鏈,種植面積、產量、農業產值均佔全國的98%以上,種植面積和產量分別佔全球的0.82%和1.08%。
王海也表示,如今咖啡已成爲雲南打造的綠色食品的優勢產業之一,而云南業已逐漸發展成一個產量高、質量優且已引起全球咖啡界關注的咖啡豆產地。
在業內人士看來,雲南咖啡已經取得了不錯的成果,但由於地形和種植習慣的影響,成本相對較高,雲南咖啡還未形成較強標籤化認知以及相關的品牌,所以雲南咖啡仍需沉澱,打造自身特色以待"出圈"。
雲南選擇大量種植高品質的阿拉比卡種咖啡,而非國外大量種植的羅布斯塔種咖啡。
前者製成的咖啡兼具味濃和香醇,沒有苦味,後者雖然高產,但風味欠佳,多用於製作速溶咖啡。
在雲南省,普洱市更是咖啡種植中的佼佼者,2012年還獲得了“中國咖啡之都”的稱號。
普洱市之所以能將咖啡產業做大做強,離不開其獨特的地理優勢和政策支持。
在地理位置上,普洱市位於典型的“咖啡帶”,15-25℃之間的溫暖氣候和充沛的降水量爲咖啡豆提供了極佳的種植條件。
國際上,與普洱處於類似地理位置的還有埃塞俄比亞、肯尼亞、巴西、蘇門答臘等,這些國家和地區也是全球咖啡豆的主要供給方。
不僅如此,青藏高原南緣高山峽谷也使得普洱出產的高山小粒咖啡擁有“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味。
在政策方面,早在2012年,普洱市就成立了咖啡產業發展辦公室,主管全市的咖啡生產和銷售。
目前,雲南當地的"思茅咖啡""保山小粒咖啡""普洱小粒咖啡""朱苦拉咖啡""德宏小粒咖啡"已經成爲地理標誌保護產品。"雲南小粒種咖啡"成爲雲南咖啡的地域品牌。已有德宏後谷、普洱愛伲、保山聯興、保山雲潞等本土咖啡企業也逐漸發展壯大。
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