沙葛的功效與作用
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清熱去火、降脂降壓、解酒
1、清熱去火:沙葛爲涼性食物,水分含量極高,具有較強的清熱作用。能有效生津止渴,去除體內熱火,改善上火導致的乾燥等症狀。2、降脂降壓:沙葛富含大量黏液蛋白,有效清除血中的膽固醇,還可促使毛細血管擴張,降低血粘稠度。有助於加速血液循環,起到良好的降壓、降脂功效,對高血壓、高血脂等疾病有輔助治療作用。3、解酒:沙葛能解除乙醇的毒性,且能加速乙醇排泄,有助於保護胃黏膜,酒後適量食用可快速醒酒。4、消食:沙葛脆嫩多汁,口感較好,食用後可增強食慾,並能加快腸胃蠕動速度,促進食物消化。
煩熱口渴、風熱感冒、發熱頭痛、血壓升高、頭昏腦漲、大便乾燥者、飲酒過量者
溼阻脾胃、氣滯食積者、體質偏寒者
綠豆、芹菜
沙葛爲寒性食物,綠豆也是寒性食材,兩者功效相似,若同食會加重體寒,導致胃寒或腹部不適現象。沙葛有助於軟化血管和降血壓,芹菜也是降壓利器,兩者同食可能會導致低血壓。
清炒
沙葛去皮切絲,鍋裏放油,燒熱後倒入沙葛,加少量開水翻炒三分鐘,加入適量食鹽,生抽後翻炒均勻即可出鍋。
燉湯
沙葛去皮切成塊,胡蘿蔔去皮切塊,生薑切片。起鍋燒油,鯽魚下油鍋煎至表面微黃,砂鍋內放入適量清水,所有食材放進去,大火燒開後轉爲小火,慢燉兩個小時,直至湯汁變成乳白色,加入適量食鹽調味。
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