中風能吃什麼食物呢
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中風患者飲食方面的基本原則與高血壓、動脈粥樣硬化、高脂血症患者的飲食原則基本上是相一致的。中風患者的飲食一般是以低鹽、低脂、低膽固醇、高纖維素爲原則。那麼,中風能吃什麼食物呢?下面我們就中風患者的飲食來爲大家介紹一下。
1、每日食鹽在6克以下,人體攝入過多食鹽,可增加血容量和心臟負擔,增加血液粘稠度,使血壓升高。
2、限制動物脂肪,如豬油、奶油、蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等含膽固醇較高的食物,因爲這些食物中所含飽和脂肪酸可使血膽固醇濃度升高,促進動脈硬化。可食用植物油,如豆油、花生油等,因其中所含不飽和脂肪可降低血中膽固醇含量,推遲和減輕動脈硬化。
3、補充蛋白質,常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品,以供給身體所需要的氨其酸。
4、多吃含碘豐富的食物,如海帶、紫菜等,碘可減少膽固醇在動脈壁沉積,防止動脈硬化的發生。
5、 多吃新鮮蔬菜和水果,因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇,增強血管的緻密性,防止出血,鉀、鎂對血管有保護作用。
此外,中風患者飲食中應有適當蛋白質,常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品,以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制體內膽固醇的合成,降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇,也有促進膽固醇排出的作用。
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