磷脂的作用
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磷脂可以爲人體起到修補被損傷的細胞,改善細胞膜的功能。從而使細胞膜軟化,增強細胞活性,起到延緩衰老的作用。同時還可以提高人體的代謝能力,增強人體的生命活力,從而它對人體起着非常重要的作用。當然磷脂的作用還是很多的。
磷脂的作用
1、人體營養需要
人體所需的外源性膽鹼90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供膽鹼有兩大益處:其一,不像遊離膽鹼會因腸道中微生物作用而降解成爲甲胺;其次,是在肝以及其他纖維組織中由腦磷脂(PE)的連續甲基化獲得膽鹼,且這一合成過程需要一定時間,故當膳食膽鹼不足時,體內尚存卵磷脂(PC)的內源資源即可補充人體需要。
2、胞囊纖維變性時對吸收脂肪的影響
胞囊纖維變性是一種外分泌腺失調,一般都是因爲體內脂質有限,胰脂酶、膽汁鹽和碳酸氫鈉存量不足引起。
結果嚴重影響脂肪的吸收,攝入脂肪有30%~60%吸收不良,因而會造成脂肪痢。溶血磷脂酰膽鹼能使攝入脂肪移位,將甘油一酯及脂肪酸在低共熔基質中相結合。在有碳酸氫鈉離子及膽汁鹽情況下,變得容易吸收。
3、健康心臟
在20世紀60年代,科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用,在進一步的研究中,終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因爲它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
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