花樣主食,鹽油超標
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生活條件改善後,主食也花樣翻新了,早已不是簡單的白米飯白麪條了,尤其是在飯館吃飯,人們大多喜歡點油炸饅頭、拋餅、肉絲麪、炒米飯等等。這些食物口味充足,吃起來很香,但是裏面含有很多容易被我們忽視的油和鹽。二兩鹹味主食中含鹽大約2克左右,二兩含油主食大約含油脂15克左右,如果忽略不計,那麼一天油、鹽一定超標!!
糧食本身主要成分是澱粉,含鈉量非常少,吃起來很"清淡"。如果我們把糧食做成原味的饅頭、米飯、雜糧飯或兩樣面面條,搭配味道豐富的菜餚,巧好可以爲人們提供均衡的營養。我國的飲食特點就是用清淡的主食搭配味道豐富的菜餚。而花樣繁多的主食有一個共同的特點,就是必須加入鹽和油,以花樣炒飯爲例,吃到嘴裏每顆米粒都包着一層油,再加上火腿、油炸過的雞蛋,可想而知油和鹽肯定超標。
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