枸杞不適宜人羣與禁忌
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枸杞不適宜人羣包括陰虛人羣、感冒發燒者、高血壓患者。吃枸杞時忌加熱時間過長,忌與綠茶、牛奶、螃蟹等食物同食。
枸杞味甘、性平,歸肝、腎經。其功效過強,陰虛患者陽氣過於亢盛,食用枸杞可能會導致上火,使陰虛症狀加重。
2.感冒發燒者枸杞屬於滋補藥物,處於感冒發燒階段不可以吃枸杞,否則會使體溫更高,對病情恢復不利。
3.高血壓患者高血壓者應避免吃枸杞,因其對肝腎有滋補功效,可能會導致上火、血壓升高等症狀。
枸杞可生吃、煲湯、泡水,如煲湯或泡水,需注意加熱時間不宜過長,否則會導致營養成分的破壞和流失。
2.忌與綠茶同食綠茶中含有鞣酸,有收斂吸附的作用,與枸杞一起泡水飲用,會使枸杞中的微量元素流失,並生成難以被人體吸收的物質,對健康不利。
3.忌與牛奶同食枸杞中含果酸、果膠,與牛奶中的蛋白質相遇,會凝結成塊,不利於營養吸收。
4.忌與螃蟹同食螃蟹屬於涼性食物,枸杞屬於溫性食物,二者相剋,同食可引起腹痛、腹瀉等症狀。
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