吃苕尖大便會變黑嗎
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吃苕尖可能會使大便變黑，但大便變黑並不一定就是吃苕尖導致的。
苕尖是紅薯葉上最嫩的葉子，含有豐富的鐵元素、維生素、膳食纖維等成分，如大量食用苕尖，消化吸收不良，苕尖中的鐵元素在腸道菌羣作用下會氧化成黑色。苕尖中的鐵元素隨着糞便排出，在空氣中氧化，也會呈黑色。目前還有一定紫色的苕尖，因花青素較多，大量食用也可能使糞便顏色發黑。
若消化吸收較好，或少量吃苕尖時，通常不會使糞便明顯變黑。如少量吃苕尖後，大便變黑，並有頭暈、無力、心悸等不適症狀，要警惕消化道出血。血紅蛋白中的鐵元素少在腸道細菌的作用下形成硫化鐵，就會使大便變黑，出現血便。一般血便的顏色發黑發亮，屬於柏油便。此時大便潛血試驗呈陽性，可以結合胃鏡及腸鏡等檢查明確判斷。
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