如此美味又助消化的羹你吃過嗎

熊苗營養師，我的孩子和我的婆婆最近晚上不怎麼吃東西，說是感覺挺飽，吃不下。我看也許是中午吃多了，亦或是吃了不怎麼消化。這真讓我着急，晚上一定得吃點東西，你能否給點建議。聽完她的訴說後，我推薦了一個羹，讓她試幾天，看看。這個羹的口感非常好，又特別適合老人和孩子，營養又助消化。

羹的名字叫三寶羹，就是我們常吃的紅薯、山藥、南瓜一起做的。

具體做法如下：

三寶羹：口感軟糯香甜

原料：紅薯20克、南瓜50克、山藥30克。

做法：將上述材料洗淨蒸熟，加300毫升的涼開水，用攪拌機攪勻即可。

食療功效：健脾養胃，平衡血脂、血糖、清腸排毒、美顏美體。

(1)紅薯富含維生素A，大量的胡蘿蔔素對兒童以及老人的視力都有益處。紅薯含有鈣、鉀、鎂，可減緩因年齡的增長而造成的鈣質流失。此外，紅薯的熱量只有同等大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，是很好的低脂、低熱量減肥食品。紅薯中含有大量的膳食纖維，能幫助刺激腸道蠕動和消化液的分泌，這對於老人和消化出現的不容易消化的現象正好有改善作用。紅薯可降低腸道疾病的發生率。紅薯對皮膚起到滋潤、柔軟、美容之功效。對於那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃些紅薯。

(2)南瓜中含有豐富的果膠，果膠有極好的吸附性能，有抗環境毒物之功效，對消化道潰瘍有顯著的療效。南瓜有抗氧化和保護視力的作用。南瓜子含有豐富的豆油酸，能滋養腦細胞，清除血管內壁的沉積物，提高腦功能非常適合老人和小孩。南瓜中的礦物質和微量元素對維持機體健康具有極其重要的作用。

(3)山藥 健脾養胃。兒童很容易暴飲暴食，造成消化不良，而老年人的胃腸動力又不足，牙齒又不好。常吃一些容易消化健脾的食物有益身體健康。山藥還能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮作用。山藥還是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用之後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。

熊苗營養師溫馨提示：這個三寶羹適合全家人，尤其是加班想吃宵夜的人，或者當早餐或者是下午茶點或者是喝酒之前的一道保護肝臟的甜點都非常好。