哪些食物含鈣高?這8種補鈣食物勝過鈣片
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從食物中補鈣是最自然的方法。許多人可能不知道哪些食物含鈣。以下8種食物含鈣量優於鈣片。
8種補鈣食物勝過鈣片
1、蔬菜類莧菜、油菜
許多綠葉蔬菜補鈣效果不遜色,其中莧菜、油菜鈣含量均超過同等重量的牛奶。另外,蔬菜中含有很多礦物質元素和維生素k,有助於鈣的吸收。蔬菜用沸水煮後烹飪,鈣的吸收率會更好。
2、魚類—泥鰍
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍烤豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材組合起來,絕對是補鈣的菜餚。
3、調味料-芝麻醬
吃一勺芝麻醬(約25克),其中含鈣可達200毫克左右。芝麻醬可以用來作涼菜醬和涮羊肉醬,也可用於花捲、烙餅、火燒等麪點。
4、穀類燕麥
各種穀類糧食中,燕麥鈣含量最高,達到精白米的7.5倍以上。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
5、豆製品—豆腐乾
經過壓制濃縮而成的豆腐乾,鈣含量在豆製品中出類拔萃,如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
6、堅果類—榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但是堅果類的能量一般很高,每天只要一點點就行了。
7、豆類—芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香芸豆、話梅芸豆作爲零食或開胃小菜,不失爲一種好的補鈣方法。
8、飲料類-牛奶
牛奶是鈣的好來源,喝250克牛奶,可獲得約275毫克的鈣,飲用方便,吸收好。
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