沒有添加劑的檳榔也會致癌嗎?
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微博上有網民對檳榔致癌的說法提出疑問。一級致癌物檳榔是指煙果,也就是湖南方面的檳榔,添加了很多添加劑,傷害了口腔,做四磨湯的是青果,這顯然是混淆視聽。那麼,真的是這樣嗎?
沒有添加劑的檳榔會致癌嗎?
不含任何添加物的檳榔也會致癌,檳榔的正確致癌性主要表現在提高口腔癌發病率方面。檳榔中含有的檳榔是癌症的始作俑者,進入口腔會導致口腔粘膜下纖維化,有轉化爲癌症的風險。檳榔中含有的化學物質,通過牙齒的咀嚼釋放亞硝基,容易引起癌症。如果檳榔煙燻,致癌效果更加明顯。
爲什麼咀嚼檳榔會致癌?
生物毒性
檳榔中含有大量酚和多種生物鹼,其中檳榔是最主要的成分,約爲幹檳榔淨重的1%。檳榔鹼明顯促進上皮細胞的枯萎,干擾細胞外的基質大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉澱和分解過程。此外,與檳榔一起咀嚼的花和石灰也具有一定的基因毒性。主要是由於亞硝胺、丁香多酚和活性氨氧化劑的共同作用。
物理性損傷
咀嚼檳榔時,檳榔纖維的摩擦會造成口腔粘膜的局部外傷和粘膜損傷。長期咀嚼檳榔,會導致損傷遷延不愈,形成局部的慢性損傷,從而引起慢性炎症、氧化作用增強和細胞增殖。研究表明,咀嚼檳榔者口腔粘膜細胞脫落頻率明顯增加。
同時吸菸促進癌症
吸菸本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明,咀嚼含煙檳榔,唾液中的毒性物質顯着上升,對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生,而同時吸菸或喝酒發生口腔癌的機率更高。
咀嚼致癌有什麼危害?
對牙齒的損傷
動作頻繁,超過正常負荷,牙齒磨損,牙牀動搖。經常咀嚼檳榔會使牙齒變黑,兩頰變寬。
生理危害
除口腔疾病、口腔癌外,吃得太多會引起中毒症狀,輕則興奮、眼睛呆滯、全身顫抖、行走不穩定、行爲奇怪或粗暴的重則引起急性精神疾病,包括幻想、自我膨脹、狂想、妄想等。
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