蔥根、蘿蔔皮…怎樣恢復我們丟失的營養食物?
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現在生活水平提高了,我們每天都能輕鬆吃到新鮮的水果和蔬菜,看起來不好吃,或者認爲沒什麼用的部分一般會丟失,其實這些部分有豐富而不可替代的營養。我們習慣丟失的食物有什麼營養?我們應該怎樣恢復呢?讓我們看看。
蔥根
蔥根含具有抗氧化、殺菌的特性,還能治療便血,對預防腸道、呼吸道感染有效,還能治療感冒,緩解肌肉疼痛。
推薦方法:洋蔥鱸魚湯
①清洗鱸魚、洋蔥根切開②燒水後放入洋蔥根煮5分鐘③放入鱸魚塊、薑絲小火煮10分鐘後放入調味料即可。
蘿蔔皮
蘿蔔皮富含植物化學素和抗氧化物,具有抗癌和增強人體免疫力的效果。
推薦方法:冷蘿蔔皮
①徹底洗蘿蔔剝皮②蘿蔔皮切絲撒入適當的食鹽醃製15分鐘左右,加入糖和醋混合③將青椒和蒜蓉在油鍋中爆香,最後澆在蘿蔔皮上即可。
芹菜葉
芹菜葉可提供豐富的鈣和鐵,是骨質疏鬆、缺鐵性貧血者的好食材。芹菜葉也可以補充維生素C、維生素E等。
推薦方法:芹菜葉蝦蛋花湯
①將芹菜葉洗淨,蝦浸泡10分鐘左右備用②水加入蝦米和鹽煮沸③加入芹菜葉,將攪拌好的雞蛋均勻加入鍋中成爲蛋花。最後加入適當的香油和雞精調味即可。
橘皮
橘皮中含有大量纖維素,可以幫助消化,增強身體免疫力。
推薦方法:橘子茶
①將橘子皮洗淨切成絲②用熱水和茶一起提取即可。喝起來,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、提神的功效。
蘋果皮
將近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉裏,如果將果皮削去,這部分的果肉也會被浪費掉。此外,蘋果皮還含有大量不溶性纖維素,可以預防便祕,有助於降低血脂。
推薦吃法:完全清洗蘋果後,連續吃皮
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