吃火鍋拉肚子怎麼辦？健康吃火鍋的六個小妙招
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天氣漸涼，我們又迎來了吃火鍋的好時節。火鍋熱氣騰騰又美味可口，成爲了無論是外出就餐還是家庭宴客的好選擇。但不少人吃火鍋其實是痛並快樂着，除了容易上火以外，吃完火鍋還很容易拉肚子，這真的只是因爲火鍋店食品質量有問題嗎？
第一：不要吃滾燙的食物
因爲口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋裏取出熱涮鍋時，最好先放在小碟子裏冷卻。
第二：不要吃半生不成熟的食物
半生不成熟的口感最好吃，其實這是腹瀉的元兇。吃火鍋的時候一定要把肉切薄燙，涮豬肉片和牛肉片的時候，一定要涮着吃。同時，要看肉片上是否有白色、米粒狀物質，如果有的話可能是囊卵。
第三：吃的時間不要太長
有人吃火鍋變成馬拉松，吃的時間是幾個小時，胃液、膽汁、胰臟等消化液不斷分泌，腺體不能正常休息，胃腸功能紊亂引起腹痛、腹瀉，患慢性胃腸炎、胰腺炎等
第四：每天吃火鍋
火鍋容易着火，雖然不能停止嘴，但要注意吃的頻率。火鍋最好每週不要吃一次以上。同時，請注意多吃綠色蔬菜。
第五：不要吃太辣
經常拉肚子，是因爲腸胃受不了辣椒的刺激。辛辣、麻辣的食物不僅刺激口腔、食管和胃腸粘膜，還容易引起充血和浮腫，麻辣鍋好吃，但辣度適中。
第六：放棄冷啤酒
麻辣火鍋冷啤酒是很多人喜歡的火鍋吃法，美稱中和。忽冷忽熱，對胃粘膜極不利，容易引起胃腸疾病。
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