慢性肝炎飲食需要注意什麼
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慢性肝炎注意飲食,得了慢性肝炎飲食需要格外的注意,對此,肝病專家向大家簡單講解該如何注意飲食。
食量要恰當:肝損害時消化功能減弱,進食過飽常導致消化不良,也加重肝臟負擔。吃飯八成飽最好,暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。
飲食清淡:炒菜應清淡,少放油,少食生冷、刺激性食品,戒菸戒酒。
合理應用中藥補充:肝炎患者不提倡過度服用補充劑,正常飲食可提供足夠的營養。服用補藥最好徵求中醫醫生的意見,盲目進會起到反作用。
患者爲了補充足夠的維生素和纖維素,多吃蔬菜和水果,也有助於促進消化功能。肝功能減退時往往會影響脂肪代謝,所以很多慢性肝炎患者在合併肝炎之後就會有脂肪肝。因此,飲食應該是低脂肪和低糖(過多的糖容易進入體內變成脂肪)和高蛋白。高蛋白飲食包括豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等植物和動物蛋白,動物蛋白各組合一半。攝入蛋白質消化後分解爲氨基酸吸收,在肝臟中製作人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質。人體有8種氨基酸本身不能製造,必須由外部供應。動植物蛋白質每天分別提供一半、均衡時,可以彌補各自的不足,明顯提高蛋白質的利用率。適量的植物蛋白能抑制動物性脂肪量,減少對動脈硬化的影響,保證必要的氨基酸充分吸收利用。挑食不利於肝病的康復。
失代償期肝硬化患者飲食中蛋白質含量不應過高。蛋白質容易在腸道被細菌分解而產生氨氣,氨是肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢復期患者應低糖飲食,否則脂肪肝容易發生。肝炎和康復期患者應該選擇什麼食品來補充糖、脂肪和蛋白質?
五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等,可供糖,具有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等,可爲肝炎患者提供脂肪酸,補充熱量,幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類、牛、羊、豬瘦肉、鳥蛋等,可以補充蛋白質食品,促進肝細胞的修復和再生,補充機體代謝消耗,提供一定的熱量。
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