過度減肥容易引起肝臟代謝障礙引起脂肪肝
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減肥總是女醫生追求的事業,無論是夏天還是秋天,據專家介紹,脂肪肝通常是喜歡營養過剩和肥胖者,但最近減肥過度減肥,體重不超過100公斤,脂肪肝的瘦子增加了。專家提醒,過度減肥會導致肝臟代謝障礙,導致脂肪長時間堆積誘發脂肪肝。
咖啡代替白開水減肥:容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐
新華社最近的編譯報道,西澳大利亞大學用老鼠進行了12周的實驗,其中一些老鼠給予高脂肪食品,給予高脂肪和高劑量綠原酸食品。結果表明,綠原酸實際上沒有減肥效果,反而會導致肝脂肪積累和脂肪肝。
除此實驗外,目前國內外沒有明確的研究指出,綠原酸會導致脂肪肝,不排除實驗設計有其他影響因素,如小鼠營養素供給不平衡或可導致實驗結果偏差。
目前資料顯示,綠原酸毒性低,但沒有顯示肝毒性,反而研究顯示能夠抵抗肝損傷。綠原酸是咖啡酸和喹尼酸共同形成的縮酚酸,醫學上明確了綠原酸具有利膽、抗菌、降壓、激動中樞神經、提高白細胞、抗腫瘤、降脂、消除自由基、抗肝損傷的作用。目前,主流觀點認爲黑咖啡具有一定的減肥效果,但主要成分是咖啡因,綠原酸在咖啡中存在少量。
咖啡因具有興奮中樞神經的作用,還能促進腸胃平滑肌蠕動,減少食物在腸胃停滯的時間,還能利尿,具有一定的減重作用。但是,用黑咖啡代替白開水減肥的話,每天喝太多黑咖啡,不僅會引起中樞神經系統的過度興奮,還會影響休息睡眠,心跳加快,心悸,心律失常,咖啡因過多對胃腸道的刺激會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐。曾晶說,咖啡不應該空腹飲用,每天的飲用量在3杯以內。此外,有癲癇病史的人應避免喝咖啡。
蔬菜代理:營養不良
23歲的白領小麗本來身體適中,但爲了追求骨感美而拼命減肥:每天不吃主食,三餐基本上以水果和維生素片爲主,但體檢書上寫着脂肪肝的結果讓她深思熟慮。
素食多年的50歲黃先生在體檢中被檢測出脂肪肝,素食也會患脂肪肝嗎?
李灼亮解釋說,一些脂肪酸是人體所需要的元素,只能從食物中獲得,如從澱粉、蛋白質、脂肪中獲得,脂肪酸在人體內通過消化分解釋放爲能量。如果不吃米、動物蛋白等食物,營養不均衡,能量不足,會影響人體的新陳代謝。另外,由於缺乏脂肪的運輸載體的脂肪蛋白,肝臟內的脂肪難以排出,長時間堆積會導致脂肪肝。據李灼亮介紹,過去由於生活條件差,營養不良,很少有人因特定因素引起脂肪肝。現在很多年輕女孩爲了追求苗條而過度減肥,用蔬菜代替正餐也會出現脂肪肝。
以肉爲中心不吃主食:脂肪代謝紊亂
有些減肥者認爲素食減肥有點嚴格,想吃肉減肥的絕招:以肉爲中心,吃少量蔬菜,不吃主食。他們認爲碳水化合物含量高的食物容易堆積脂肪,所以不要把肉和主食一起吃,這樣可以有效控制脂肪量。
曾晶認爲,以肉爲中心不吃主食的做法,必然伴隨着高脂肪、高蛋白的飲食,脂肪、膽固醇的攝入增加,長期以來其他營養素的攝入不足,有患脂肪肝的危險。另一方面,瘦肉的脂肪含量不低。例如,瘦豬肉的脂肪含量爲6.2%,裏脊肉爲7.9%,瘦雞肉爲9.4%,瘦牛肉爲2.3%,鱸魚爲3.1%,烹飪用油進一步增加脂肪的攝取量。另一方面,米、面等主食中富含維生素B1、B2,這些維生素B族是能源代謝中重要的輔酶成分,長期不吃主食會損害能源代謝。
長期維生素減肥:或引起肝損傷
有些減肥者最討厭遇到停滯期,雖然同樣少,但體重下降速度明顯變慢,希望補充維生素b或維生素c、維生素e,加速燃燒脂肪。這些維生素真的越吃越瘦嗎?
曾晶表示,減量進入平臺期時,一般需要增加運動量,特別是力量訓練,不是補充維生素,而是增加能源消耗和基礎代謝率。維生素C和維生素E對代謝的促進作用不大,維生素B1、B2是能源代謝中重要的輔助酶的構成部分。維生素B1、B2本身充足的話,追加大量的補充沒什麼意義。維生素維生素b族在人體上沒有積累,攝取過多的話會排尿。而且長期低蛋白低熱量飲食,僅僅依靠補充維生素,依然會對肝臟造成損害。
治療:合理的飲食脂肪肝可逆轉
脂肪肝本身可逆轉,如果還沒到最後期,基本上可以逆轉。根據醫生的指示,合理安排飲食和運動,不喝酒,不喝酒,連藥都不用,輕度脂肪肝大部分恢復正常。李灼亮表示,即使脂肪肝發展到輕度纖維化程度,長期堅持良好的生活習慣,配合一定的藥物治療,病情也能反轉。
曾晶推薦當歸、丹蔘等藥材豐富的維生素b族和維生素c的食物香菇、香菇、海帶等糖含量豐富的食物,足夠的蛋白質攝取對肝臟有好處,適當多吃魚、肉、牛奶、雞肉等。
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