“一根大蔥三味藥”
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民間有所謂“一根大蔥三味藥”的說法。同時食療也有很多作用，如散寒發汗、祛痰健胃，適宜風寒感冒等等，現在正是春季換季時節，很容易舊病復發、病菌滋生傳播快、引發呼吸道疾病。身邊朋友各種咳嗽、流鼻涕、消化不良的小症狀全都來了，這時候不妨試試多吃點大蔥!今天跟您講講春季吃蔥能治哪些小毛病？
1、喝紅棗蔥薑湯，緩解風寒感冒：適用於風寒感冒初期，緩解舌苔白、打噴嚏、流清鼻涕、怕風怕冷、手腳冰冷等症狀。
2、吃蔥葉解毒消腫：綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有一定的解毒消腫的作用，外用內服皆可見效。
3、吃烤蔥幫助咳痰：烤過的蔥可以幫助揮發其富含的油性物質，刺激了身體汗腺，起到發汗散熱的作用。另外，也具有一定的殺菌作用，還能刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。
4、蔥須煮水有效止痛：蔥須也是一味中藥，千萬別扔了。它最大的功效就是可以止痛，平時如果遇上頭痛、嗓子疼，可以煮點蔥須水來喝。初春的大蔥營養最豐富，口感也是最嫩、最香、最好吃，過了初春大蔥就變老了，而且營養素相對減少，不宜生吃，最好炒熟食用。但炒的時候不要超過15分鐘。時間過長，蔥白變得稀爛，一來視覺上很受影響，二來變軟爛的蔥也會有種臭大蔥味道，影響食慾。
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