這5樣“養肺菜”記得吃快收藏 新冠咳嗽能吃益肺止咳膠囊嗎
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新冠咳嗽能吃益肺止咳膠囊嗎
現在疫情逐步開放,在乘坐交通工具的時候,不需要再看核酸碼和健康碼,這意味着我們迎來了“後疫情”時代,我們要習慣和“病毒”共存。爲了自己和家人的健康,大家除了備點常用藥、囤點口罩,除此之外,有錢沒錢別忘了吃“養肺菜”,提高身體免疫力,才能更好的抵抗病毒。
另外,病毒最先傷害肺部,加上冬季乾冷的天氣,所以我們在這樣的特殊時期,應該注重對肺部的滋養呵護,多吃清熱潤肺、化痰止咳的食物。疫情開放後,無論有錢沒錢,這5種“潤肺菜”記得常吃,潤肺去燥、滋補養肺,健康過冬少生病!
一、杏仁——潤肺化痰
推薦食譜:三色杏仁
1.袋裝杏仁用溫水泡20分鐘;洋蔥半個切成杏仁大小的顆粒;紅椒半個、青椒半個都切成杏仁大小。
2.鍋裏燒水,水開後倒入泡好的杏仁,加入一勺食鹽,焯水1分鐘後撈出沖涼控水備用。
3.把杏仁、洋蔥、青紅椒倒入涼拌盆裏,加入食鹽、胡椒粉、白糖、白醋、蔥油、芝麻油顛盆拌勻,即可裝盤。
二、山藥——益肺止咳
推薦做法:【蒜泥山藥】
1.準備2段山藥用清水洗淨,之後先把山藥外皮削乾淨,並切成均勻薄片放入清水中。這樣能有效地隔絕空氣,防止山藥氧化變黑;取幾粒大蒜壓扁切成蒜末;然後再切一點胡蘿蔔丁和黃瓜丁增加菜品的色調。
2.鍋中燒水,把切好的山藥擺在篦子上放入鍋中,蒸8分鐘左右。趁着蒸山藥的時間,另起鍋燒油炒一下料汁。在油燒熱以後,倒入蒜末、胡蘿蔔丁和黃瓜丁轉小火翻炒1分鐘,等把蒜末炒香之後,從鍋邊淋入適量清水,待水燒開以後就可以開始調味了。
3.加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮,充分攪拌以便化開調料。然後再勾入一點薄芡,攪拌均勻後把料汁收濃,就可以關火。這時山藥也已經蒸好了,我們只需把山藥取出,倒掉盤中的水分,然後趁熱把料汁均勻澆在山藥上面,讓山藥更好地吸收蒜香入味,這道菜就做好了。
三、百合——潤肺止咳
推薦做法:【百合炒南瓜】
1.鮮百合去根後打散,清洗掉上面的泥沙;南瓜去皮切成菱形片。
2.鍋裏燒水,加入少許食鹽增加底味,開鍋以後放入南瓜煮上一分鐘,南瓜斷生以後把百合放進去稍微燙一下,倒出來沖洗過涼。
3.鍋內燒油,加入少許清水,放食鹽、雞粉、白糖調味,淋一點水澱粉勾成薄芡,然後倒入南瓜、百合,大火翻炒均勻、美味即成。
四、蓮藕——清熱潤肺
推薦做法:【滑溜藕片】
1.準備兩節蓮藕,削去外皮後用清水洗一下,把邊緣打整齊切成均勻薄片,切好以後立即用清水泡上,隔離空氣以免氧化變色,充分洗淨上面的澱粉,這樣吃起來脆嫩還不易變色。
2.另外準備一盆清水,倒入適量的白醋,把洗好的藕片放進去繼續浸泡,進一步防止藕片發黑。再切點薑絲備用。
3.碗中加入半勺食鹽、少許味精和水澱粉、三勺白醋,用清水化開攪勻備用。碗料提前調好便於後期炒至是快速出鍋,保持脆嫩。
4.鍋內燒水,淋入少許植物油鎖住營養,一點白醋防止藕片氧化變色,水燒開以後把藕片控幹水分放入鍋中,快速汆燙10秒鐘立即倒出來,用清水沖洗過涼,口感更加清脆。
5.鍋內燒油,放入薑絲爆香,倒入藕片,隨即烹入調好的料汁,大火快速翻炒至入味,撒入泡發的枸杞,翻勻後即可出鍋,這道清脆爽口的滑溜藕片就做好了。
五、甘蔗——潤肺生津
推薦做法:【甘蔗銀耳羹】
1.甘蔗肉適量,直接切成小條;銀耳一朵、泡發後去除硬根、撕成小朵;幹百合和蓮子用溫水泡軟,然後去除蓮子芯,以免苦味太重;再準備幾粒紅棗去核備用。
2.砂鍋中倒入大半鍋清水,把所有的食材全部放進去,再撒入一把冰糖,大火把冰糖熬化,然後轉小火燉煮40分鐘,小火慢燉出銀耳的膠原。
3.40分鐘以後一鍋晶瑩剔透、黏滑順口的甘蔗銀耳羹就做好了,三天兩頭喝一碗,溫潤滋補還暖身。
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