刺梨泡酒的功效與作用 刺梨泡酒營養價值有哪些
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刺梨爲薔薇科植物刺梨的果實,是雲貴高原及四川西部高原特有的野生資源。刺梨果肉肥厚,味道酸甜爽口,含有豐富的營養物質。刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。
功效作用
刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。
助消化:
刺梨中含有脂肪酶,能促進脂肪消化,並能增加胃消化酶的分泌,有一定的促進食物消化的作用。
活血化瘀:
刺梨泡酒後具有一定的活血化瘀作用。適當飲用刺梨泡酒,可以活血通絡,對風溼引起的關節疼痛等症狀有一定的緩解作用。
營養價值
刺梨含有豐富的維生素C、多酚、多糖、有機酸、黃酮、β-谷甾醇等物質,還含有蛋白質、超氧化物歧化酶(SOD),及銅、錳、鋅、鐵、硒等微量元素。
現代應用
刺梨能促進消化液分泌,改善功能性消化不良,對胃黏膜有一定的保護作用,現已運用於小兒消食開胃顆粒、消痞和胃膠囊、仙人掌胃康膠囊、益腎健胃口服液等中成藥中。
適宜人羣
大多數有一定酒量的成年人都可以飲用刺梨泡酒,消化不良的人羣及患風溼病的人羣也可以適量飲用。
有一定酒量的成年人:
刺梨酒是以一定濃度的酒泡製而成,有一定酒量的成年人可以適當飲用。
消化不良的人羣:
刺梨中含有脂肪酶,能促進脂肪消化,並能增加胃消化酶的分泌,有一定的促進食物消化的作用。
患風溼病的人羣:
刺梨泡酒後具有一定的活血化瘀作用。適當飲用刺梨泡酒,可以活血通絡,對風溼引起的關節疼痛等症狀有一定的緩解作用。
禁忌人羣
脾胃虛寒者。
原因:
刺梨性涼,脾胃虛寒者飲用刺梨泡酒,可能會出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
特殊人羣
孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒,未成年人禁止飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或乳汁,對胎兒及乳兒的智力、生長髮育產生抑製作用。因此,孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人的身體和心理尚在發育,而過度飲酒容易使人失智,也會給胃腸、肝腎等器官造成損傷,因此未成年人不宜飲酒,以免影響身心健康。
用量
大家應該適量飲用刺梨泡酒。小酌怡情,大酌傷身,過度飲酒會損傷身體。
不宜同用
刺梨泡酒不宜與柿子、頭孢同食。
柿子:
柿子中含有大量的鞣酸和纖維素,而刺梨泡酒中含有酒精,在大量飲用之後會刺激胃腸分泌,導致大量胃酸分泌和鞣酸發生反應,再結合柿子中的纖維素,生成一種難以溶解的柿石,若大量同食可能會引起身體不適。
頭孢:
刺梨泡酒中含有酒精,不可和頭孢一起服用,以免引起雙硫侖樣反應,出現面部發熱、潮紅、眼結膜充血、頭暈等症狀。
食用方法
將洗淨的刺梨倒入至酒罐中,加酒至淹沒刺梨,加入適量冰糖,密封保存,一週左右就可以飲用了。
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