黑米補血嗎
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在不少民間流傳的菜餚菜式，都會用到黑米，有的人家裏有剛生完寶寶的產婦，也會給產婦吃黑米，目的是爲其補血。那麼，黑米確實具有補血的作用嗎？
人們吃黑米是能夠起到補血的功效的。在古代的中醫書籍中就有記載黑米有補血的功效，很適合給孕婦、產婦吃黑米補血，因此還被人稱爲“補血米”。而現在的醫學也研究表明，黑米具有益氣活血、開胃益中的功效，有頭暈貧血、腎虛水腫等現象的人吃黑米能夠緩解症狀。
和人們平常吃的精細米不同，黑米是一種糙米，所以吃的時候會有種粗糙的感覺。現在大多人都選擇用黑米來煮粥，因爲這樣能夠減緩黑米表面的粗糙感，而且能夠把黑米煮得更軟爛些。黑米如果不完全煮爛，脾胃弱的人吃了可能會出現消化不良的情況。
用黑米煲粥的時候，人們可以根據自己的需要往其中加入別的事物。如果想把粥用於補血的人，可以把紅豆和黑米一起煮，做黑米紅豆粥。如果想在補血的同時還能增加蛋白質的攝入，人們就可以用牛奶和黑米一起煮。黑米粥的做法是很靈活的，人們根據自己的情況進行選擇便好。
