深圳水圍村阿殳粥館

力求呈現食材自然鮮美 科學與傳統融合下的新美食主義

阿殳粥館是那種路過也會想要進去一探究竟的食店，除了門口貼着各家採訪的海報外，古色古香、韻味十足的門面，會讓你深深感到：這一定是一家有故事的館子。

店內裝修充滿了傳統嶺南風格的味道

老闆是地道的水圍村人，小名叫阿武，老闆娘是非常注重生活細節的臺灣姑娘，兩人結緣於臺灣一所大學，校友且都學同一個專業-食品營養科學。這段浪漫緣分成就了一對美滿夫妻，也促成了阿殳粥館的誕生。

店中一樓的一角，以車廂造型裝飾的卡座，有極深的紀念意義，卡座上方大大小小的行李箱，是愛美食也愛旅行的店主夫妻旅行中用壞的箱子。這樣的故事聽起來真是美好.

阿殳的美食也很出名.種類繁多，以粵菜和傳統砂鍋粥爲主。絕妙之處首先從食材開始，鴨選自南雄珠璣巷，雞來自河源，在增城甚至擁有自己的蔬菜基地,海鮮來自台山小漁村，不要訝異店主的挑剔和嚴格，因爲從一開始選擇開店做餐飲，他們就有自己的獨特想法，或者叫美食理想,不時不吃,即不加工非時令季節的食材,做最健康美味道地的粵菜!

粥館的招牌菜品

蝦腸傳說是深圳最好吃的鮮蝦腸粉。是否最好完全個人觀點，但是可以告訴大家的是，他們家的腸粉和別家確實不一樣，一般腸粉都用米漿做，他們家用的是澄面，所以外觀看上去更像是長條的蝦餃，吃起來口感也極其相似。另一道代表菜式，是一魚兩吃的鯽魚粥。鯽魚片好，放入燒滾的菜粥中滾熟，魚骨用豆豉煎香再燜，用來佐粥倒是剛剛好。此外，古法陳皮鴨、魚乾煲仔飯、頭抽豆腐也是一等一的人氣單品。

與老闆娘的聊天過程中,得知阿殳家在水圍村還開了一家西點屋,主營粵式傳統糕點.品種豐富,除了照片中的,還有蛋卷、沙琪瑪、手工油角等其它,全都做成獨立包裝,方便攜帶和食用.

Tips:

地址：水圍村105號

人均消費：￥67